摘要：近日，有关某贝餐饮用预制菜的风波，一浪叠一浪，导致生意大受影响，罗永浩在直播间同时爆出，广东人最喜欢的广式早茶，很大部分都是预制的，又一次激发千层浪，对此，广东人会感觉惊讶吗？

近日，有关某贝餐饮用预制菜的风波，一浪叠一浪，导致生意大受影响，罗永浩在直播间同时爆出，广东人最喜欢的广式早茶，很大部分都是预制的，又一次激发千层浪，对此，广东人会感觉惊讶吗？

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对于广东人来说，估计基本不会感到惊讶，广式早茶除了糕点，还有虎皮凤爪，干蒸，虾饺，之类的早点，说它是预制半成品，一点都不奇怪，也许对广东人来说，早已经习惯成自然。

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众所周知，品牌连锁酒楼，本身就有在线下经营食品门店，销售各式糕点 ，你说该品牌酒楼里面，早茶的早点是现场制作的，你会相信吗？当然，部分酒楼同样有现场制作点心，但相对来说，还是比较少的。主要都是为了成本考虑。

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对于老茶客来说，预制的糕点，基本不用品尝，一看颜色都能够辨认，明知道是预制的，为何还要来吃呢，都这样认为，因为习惯了，大不了少吃点就行。

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细心的你会发现，在广州街头，几乎所有的品牌连锁早餐店，销售的早点，大部分都是预制的，因为店里面最多的是冰柜，而且没有加工场所，一家店才2-3人，能现场制作面包？你说可能吗？

品牌门店都有自己的中央厨房，负责生产半成品，再配送至各家门店加热销售，这已经是公开的秘密，因为根本不愁销售不出去。

有需求就有市场，商家不愁没生意，唯有希望商家在品质上把控好，赚良心钱，你认为商家能够做到吗？

各位喜欢喝早茶的朋友，你认为预制点心与以前手工做的差别大吗？会不会影响你对喝早茶的热情，欢迎大家一起交流讨论。

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来源：两袖通风