摘要：“燕将明日去，秋向此时分。”节气到秋分，白天黑夜对半，气温收着走，风里带点凉。日影一寸寸往南偏，很多地方的日平均气温降到二十来度，闷热的尾巴也差不多收场。节气不是口号，是老祖宗标在岁时里的“坐标钉子”，一年走到这里，农事、人事、身心，都该换个档位。

“燕将明日去，秋向此时分。”节气到秋分，白天黑夜对半，气温收着走，风里带点凉。日影一寸寸往南偏，很多地方的日平均气温降到二十来度，闷热的尾巴也差不多收场。节气不是口号，是老祖宗标在岁时里的“坐标钉子”，一年走到这里，农事、人事、身心，都该换个档位。

我先把话放在明面上：不玄，不迷信，所有说法都落在常识与经验上。秋分就是太阳到达黄经180°的那一刻，昼夜几乎等分。古人用“二分二至”抓四个年中拐点，这一“分”，既分时令，也分阴阳。入秋以来的燥、风、凉，到这一天开始并线加速，别抬杠，早晚出门那一下就能感觉到。

把书翻开，秋分在二十四节气里排第十六位，是秋季正中央。前面白露，后面寒露，三者像一串扣子，扣住了由热转凉的过程。老历里还有“三候”的记述，读起来很直白：一候雷始收声，二候蛰虫坯户，三候水始涸。雷声少了，虫开始封穴，河滩浅露。天地间的“声”“气”“水”都往收与藏的方向去，人要跟着自然而行，这就是节气的基本逻辑。

民间有把交节时刻与“早、晚”挂钩的说法：交节时在酉时之前，称“早秋分”；在酉时之后，称“晚秋分”。这个划分不为玄学，只是提醒体感的差别。早秋分，多半凉意下得快；晚秋分，暑气退得慢。你不用背表，只要留心身上的两件事：早晚风是否发紧，夜里是否得把薄被再拉上一指宽。感觉对了，就对了。

北方进入真正意义的“早晚凉、中午温”节奏，雨少风起，天高云疏。华北平原晚稻少，多为秋收麦茬后的杂粮、蔬菜，田里忙的是收与晾。东北昼短夜长更明显，霜期临近，谷物落黄快，晾晒窗口紧。

江淮与江南一带，湿度还没彻底下去，秋老虎的尾巴时有反扑，午后热感还在，晚间一落十度，这个“坎”最容易招感冒。

岭南秋分仍能见雷阵雨，海风里带盐气，城里人感觉像“不冷不热卡着”，但体内已在转“收”，夜里不要贪风。

青藏高原和西北内陆日夜温差更大，日头一落，热散得快，“秋冻”这套到这儿不太合算，早晚加衣比讲究“锻炼”更靠谱。

一句老话传得广：“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉。”不必较真次数，意思到位：每落一场像是给气温拧一下阀门，拧多了，就得添衣。

竖蛋。

正午前后在光滑处竖鸡蛋，玩的是重心与耐心。古人借此祝颂“分而平”，不求灵验，图个顺心。

祭月与赏月。

秋分后夜空干净，月色清爽，很多地方在中秋前后设简易案，供果与糕，谢时岁，谢家人。

吃秋菜、煮秋汤。

岭南俗称“采得秋来一把青”，多指野苋等时蔬，搭鱼片为汤，寓意“秋汤灌脏”，清润去燥。

粘雀子嘴。

闽粤一带把小汤圆串起挂屋檐与田畔，愿鸟雀少啄新谷，留人间一份平稳收成。

这些做法都很朴素，落脚在“顺时”，不在“求神”。

1吃秋菜：一锅“秋汤”，润一身燥

“秋菜”多指野苋、马齿苋、地胆草等地头常见时蔬，各地叫法不同，骨子里都是清、润、应时。拎回家择净，配鱼片或瘦肉，滚烫下锅，盐轻轻一点。汤到口，喉咙不发干，胃口也开。

要点捋一下：

体质偏寒的，少放过凉的配料，生姜拍碎两片就够；

肠胃弱的，少油少辣，别和冰镇饮料同桌；

采摘要认得清楚，地头喷过药的别碰，买菜摊可信赖的更稳妥。

2吃汤圆：圆的是心，不是“多吃为福”

秋分吃汤圆，很多地方都有。家里煮一小碗，甜的、咸的都行，不必堆馅，清汤清口就好。汤圆糯米多，粘滞性强，“少吃即好吃，多吃就负担”。老人、小孩、胃弱的人，量要更少，趁热不要烫口，咽时慢一点。

若想更讲究些，汤底可用薄薄一层米酒汤或桂花蜜水，香气提起来，人气也就聚起来。

3吃梨：对症秋燥，润到点子上

秋分前后正是梨的好时候，水分足、火气轻。切块直接吃最省事，想润得更柔，可以冰糖炖梨，加几瓣百合与一点点银耳，文火慢炖，喝汤吃果，喉咙立刻顺了。

要点提醒：

糖尿病与血糖不稳的人控制量；

脾胃虚寒者偏温食法更合适，冷梨不宜多；

市面“蜂蜜配一切”的流行法子，秋分不必硬凑，胃舒服最要紧。

1忌过量辛味：秋天主“收”，辛味主“散”

葱姜蒜、辣椒、花椒这些都香，可一把抓地往锅里丢，口舌爽了，肺津易伤。秋主收敛，气机往里走，辛味过头，会把该“收”的打散，喉咙更干、皮肤更涩。节气里常说“少辛增酸、滋阴润燥”，酸能收敛，甘能缓中，果蔬里的酸甘本就齐备，多吃应季鲜食，比调瓶瓶罐罐更靠谱。

简便做法：

热炒少放干辣，改用鲜椒点一点味；

佐餐多一道拌时蔬，麻油、米醋、少许酱油即可；

晚餐留白，不为“重口”找借口，睡眠质量是一整夜的修复。

2忌盲目秋冻：别和身体“赌狠”

“春捂秋冻”被很多人挂在嘴上。到了秋分，昼夜温差拉大，早晚风里透凉，盲目“冻”容易把关节与呼吸道先冻出毛病。做法很简单：

出门备一件轻薄外套，回家把汗擦干再坐；

睡觉护住肩背与小腹，别光顾着开窗透气；

老人、孩子、久病初愈者不参加“硬抗冷风”的活动，锻炼可以，逞强就算了。

作息：早卧早起，白天多见光，夜里少刷屏。睡前一杯温水，半小时放空，心沉了，睡就沉。

运动：长走、慢跑、太极、八段锦都合适，流一层薄汗，汗出即收。

环境：室内湿度别太低，四十到五十之间最舒坦，一盆清水或加湿器，半天换一次。

衣着：遵循“三分累着、七分护着”，薄厚叠穿，方便增减。

情志：秋意容易牵出“悲”，古人劝“收神敛气”，别把心撒得太远。读书、写字、理物，一件件做完，人就踏实。

秋收：水稻、玉米、高粱、花生、大豆逐步入仓，重点在“晴窗抢晾”。雨后地湿，不进场强收，避免泥头夹带与霉变。

秋种：冬小麦、油菜、越冬蔬菜在南方渐次排进，播前整地，重视开沟与抬畦，把排水先做在前头。

院落：屋檐、阳台与仓角清灰除湿，粮袋垫高离地，通风见日。

这一套看着琐碎，用起来就一个字——稳。

早：一碗粥或面，加一碟拌时蔬，外加半个梨或一小杯温水泡梨片。

中：秋菜汤上桌，荤素有序，米饭八分饱。

晚：清淡、少盐少油，愿意应个俗，可来两颗小汤圆，解个心愿就收。

辛味控制住，夜里不再吃“重口”，第二天喉咙与胃都在感谢你。

收书与理衣：把夏装洗净收盒，秋衣晒过归位，给身体一个“换季”的暗示。

扫地与通风：窗开十分钟，扫地拖地，尘螨少了，鼻子先舒服。

喝茶与看月：一壶淡茶，从黄昏喝到月上，茶要淡，月要圆不圆都随它，人心不散。

这些事做完，家就像把弦调准的琴，随手一拨，音色顺耳。

秋分不是“买买买”的借口。胃口要留给当季食物，钱要留给真正需要的地方。任何补，都不如作息稳、情绪稳、饮食稳。身体认的只有日常，而不是噱头。

节气是时间的路标，不是负担。吃3样，忌2样，看起来简单，做起来正好够用。每年就这么一回，照着做，身体给出的回声最诚实。

白天短了，黑夜长了，街角的风不再燥，月光也不再刺眼。餐桌上一盅秋汤，一只清甜的梨，一碗不贪多的汤圆，衣柜里一件随手可披的外套。家人进门，脚步放慢，话不多，心是安的。

写到这里，钟表还没有指向深夜，窗外已经凉下来。节气自来有节拍，不急，跟上就行。秋分这天，无论多忙，把“吃3样、忌2样”放在心口，照做一周，身体会告诉你答案。季节往前推，我们也往里收。一年当中最有分寸感的一个点，就在眼前。你把这点拿住了，秋天就稳了。

来源：明姐新视野