摘要：9月12日，西贝发布全体伙伴致顾客的一封信。信中称，经确认，罗永浩在微博中对西贝的指责不实。针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，现将13道菜品具体制作过程的“作业指导书”正式向全社会公布。

近日，“罗永浩吐槽西贝预制菜”登上热搜，西贝和罗永浩相互公开叫板。

9月12日，西贝发布全体伙伴致顾客的一封信。信中称，经确认，罗永浩在微博中对西贝的指责不实。针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，现将13道菜品具体制作过程的“作业指导书”正式向全社会公布。

此外，西贝决定，向全社会开放后厨参观，顾客可在门店就餐的同时向门店伙伴提出参观后厨的要求，在穿戴相关食安防护服装符合食品安全要求的前提下参观后厨。西贝还将陆续开放原产地、央厨工厂、草原牧场、奶食工厂、莜面工厂等西贝产地源头参观，相关信息将及时向社会公布。

发布后不久，此条微博不可见。随后，西贝否认删博：因系统提示博文包含“系统保护词汇”，导致《西贝全体伙伴致顾客的一封信》无法发出相关信息，请关注西贝在其他平台发布的官方内容，感谢您对西贝的关注。

9月12日，有记者实地探访杭州西贝餐厅，体验老罗套餐。

记者提问西贝菜品是否存在隔夜情况，厨师承认部分菜品存在隔夜情况，煮好的羊排赏味期是三餐，今天上午一餐、下午一餐、明天上午还能卖，隔夜使用不会影响出餐品质。

9月12日，罗永浩也发微博称，今晚将直播谈谈这件事：“我的诉求并不是打这个西贝，或是贾老板，我对他们没什么兴趣。但我很希望借着这次的事件，推动中国预制菜行业透明化，保障消费者的知情权。所以今天晚上也会提到一些其他餐饮企业。”

来源：掌勺厨师