摘要：就在昨天，餐饮圈炸开了一锅热油。老乡鸡微博突然置顶了一条“自我揭短”的声明，直言：“很多环节对顾客不透明，越想遮掩的，越是做得不好。”紧接着，西贝大佬贾国龙也跳出来承认：“正经历最大外部危机。”
老铁们，你昨天点的外卖，可能根本不是现炒的。
就在昨天，餐饮圈炸开了一锅热油。老乡鸡微博突然置顶了一条“自我揭短”的声明，直言：“很多环节对顾客不透明，越想遮掩的，越是做得不好。”紧接着，西贝大佬贾国龙也跳出来承认：“正经历最大外部危机。”
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发生了什么？预制菜这层遮羞布，终于被撕下来了！
整件事的导火索，竟然是罗永浩。前几天老罗直播时突然点名表扬老乡鸡：“预制菜不是不可以用，但要标注清楚，这点要学学老乡鸡。”
就这么一句话，直接把整个餐饮行业架在火上烤。
老罗说得客气，但明眼人都听懂了潜台词：现在有多少餐馆在用预制菜糊弄消费者？你敢说你吃的外卖是现炒的？多少“厨师现做”的宣传，根本就是睁眼说瞎话！
更狠的是老乡鸡的反应。不但没回避，反而直接把回应置顶——相当于自曝家丑：“供应链不透明，消费者失去知情权和选择权。”
这简直是在餐饮业扔了一颗核弹。要知道，老乡鸡可是有1000多家门店的巨头啊！
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什么叫预制菜？说人话就是：中央厨房提前做好，冷冻运输到门店，加热一下就能上桌。
这本身没问题，问题在于——没人告诉你！
想想多可怕：你花现炒的钱，吃加热的料理包；你以为的“锅气”，其实是微波炉“叮”出来的；你称赞的“大厨手艺”，其实是工厂流水线的标准化产物。
更恶心的是，很多商家一边用预制菜，一边打着“新鲜现做”“大师烹饪”的招牌。这不是欺骗是什么？
贾国龙说得更直白：“声量最终是顾客给的。”意思很明显：消费者不是傻子，骗得了一时骗不了一世。
真相是：捂不住了！
消费者早就起疑心了。为什么不同门店的味道一模一样？为什么三分钟就能出餐？为什么外卖和堂食口感差那么多？
抖音、小红书上一堆测评博主，早就开始揭秘预制菜了。年轻人现在点外卖前都先搜：“XX家是预制菜吗？”
巨头们眼看要翻车，干脆自己跳出来坦白——至少还能落个“诚实”的好名声。
但更深层的原因是：预制菜的成本藏不住了。料理包成本可能只有5块钱，卖给消费者38元，这利润空间比现炒高太多了。资本家赚得盆满钵满，消费者却花高价吃“隔夜菜”，换谁不炸毛？
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这次事件绝对是个分水岭。以后餐饮行业只有两种店：敢标注预制菜的，和不敢标注的。
点外卖前先搜爆料，看是不是预制菜重灾区尽量选择明厨亮灶的餐厅，能看到实际烹饪过程贵不一定好，但三分钟出餐的现炒菜绝对有猫腻多支持那些公开承诺“拒绝预制菜”的小餐馆最后说句扎心的：以前我们嫌弃妈妈做的饭不好吃，现在想吃一口真正的家常菜，居然成了奢侈。
老乡鸡这波自曝，撕开了整个行业的遮羞布。接下来，就看哪些品牌继续装睡，哪些品牌跟着坦白了。
你怎么看？你支持餐馆明确标注是否使用预制菜吗？评论区等你！
来源：我是东山啊一点号2
