摘要：夏末秋初，菜园里的蔬菜长得正旺，但你知道吗？同样的浇水，不同蔬菜却有天壤之别的“偏好”！浇对了，产量翻倍；浇错了，可能白白辛苦一整季。

夏末秋初，菜园里的蔬菜长得正旺，但你知道吗？同样的浇水，不同蔬菜却有天壤之别的“偏好”！浇对了，产量翻倍；浇错了，可能白白辛苦一整季。

种菜俗话说“收多收少在于肥，有收无收在于水”。尤其是夏季高温多雨时节，浇水更是个技术活，不能一概而论。不同蔬菜的根系深浅、叶面积大小都不同，对水分的需求也千差万别。

今天就带大家了解一下常见蔬菜的浇水“偏好”，让你的菜园产量倍增！

果菜类浇水讲究多

番茄、茄子、辣椒等果菜类蔬菜，浇水方法尤为讲究。这些蔬菜根系相对较深，浇水要遵循“见干见湿”的原则。

就是说，表层土壤略干再浇水，浇水就要浇透，避免频繁浅浇。这样能促进根系向下深扎，形成强壮的根系网络，提高植株抗逆性。

夏季浇水要选择在上午10点之前和下午4点以后进行。切忌在中午温度高时浇水，因为地温高，冷水浇灌会导致土壤温度急剧变化，损伤根系，影响水分吸收。

番茄初花期需控水蹲苗，结果期则采用“少量多次”的水肥一体化技术。到了结果期，需水量增大，要及时浇水，防止土壤忽干忽湿，影响正常生长。

叶菜类蔬菜喜湿润

白菜、甘蓝、油菜等叶菜类蔬菜与果菜类不同，它们根系浅而叶面积大，需要经常浇水，保持畦面不干为原则。

夏季种植叶菜，优先选择耐热、耐旱、耐涝品种，在土壤肥沃、排灌便利的地块种植。推荐采用高畦栽培方式，播种后利用遮光率60%左右的黑色遮阳网等材料进行浮面覆盖，可以降温保湿，确保出苗整齐。

对于小白菜、菜心等速生绿叶蔬菜，可全生育期覆盖防虫网，这样既能减少农药使用，又能创造适宜的生长环境。甘蓝、大白菜等生长期较长的蔬菜，提倡使用节水灌溉技术，施肥以氮肥为主，薄肥勤施。

瓜类蔬菜浇水有窍门

黄瓜、西瓜、南瓜等瓜类蔬菜对水分需求较为敏感。播种或定植时不能缺水，一般要先湿后干。

黄瓜尤其需要精心浇水。早晨如果发现叶片下垂，中午叶片萎蔫严重，傍晚不易恢复时，说明已经缺水，要及时灌水。黄瓜根系发育不良会影响整个植株的生长发育，使黄瓜得不到充足营养，造成瓜条发黄。

因此种植黄瓜要以养根为主，保护中下部叶片，因为根系所需养分多由这些叶片提供。同时要合理施肥，避免一次性冲肥过量造成根系损伤。

豆类蔬菜浇水要适度

豆类蔬菜浇水要适度，既要保证水分供应，又要避免过湿导致烂根。豆类蔬菜与果菜类类似，也倾向于“见干见湿”的浇水方式。

夏季高温期，豆类蔬菜浇水也应在早晚进行，尽量避开高温时段。如遇持续高温干旱天气，应适时引水灌溉，保持土壤湿润；强降雨后则要及时清沟排水，减少蔬菜受淹时间。

科学浇水通用原则

不管什么蔬菜，都有一些科学浇水的通用原则。根据植株外形判断是否需要浇水是一项实用技巧。

比如番茄、胡萝卜等叶色发暗，中午有萎蔫现象；或者甘蓝、洋葱叶色灰蓝，表面蜡粉增多，叶片脆硬时，都说明缺水了，需要及时浇水。

根据土壤墒情浇水是关键。缺墒时应及时灌水，合墒时中耕保墒，黑墒时则要注意排水。灌溉会影响土壤温度，所以要利用浇水合理降温，坚持在早晨或傍晚浇水，避免中午高温时浇水。

要根据蔬菜不同生育期调整浇水策略。种子发芽期需水多，要灌足播种水；地上部功能叶及食用器官旺盛生长时需水量大；根系生长为主时，土壤湿度要适宜，水分不能过多。

浇水的秘诀不在于浇得多，而在于浇得巧。番茄、黄瓜结果期要“少量多次”；叶菜类要保持畦面不干；瓜类要先湿后干。

掌握这些蔬菜的浇水“偏好”，就能让菜园产量提升一个档次。记住这些技巧，下次浇水时多一份留心，你的菜园一定会用丰硕的果实回报你的用心！

来源：稻香老农