摘要：最近朋友圈被一则消息刷了屏：“鱼肉可以在36小时内杀死90%的癌细胞”。乍一听，像极了健康界的“诺贝尔炸弹”，有人立刻转发，有人开始狂吃三文鱼，还有人干脆跑去买深海鱼油囤货。

最近朋友圈被一则消息刷了屏：“鱼肉可以在36小时内杀死90%的癌细胞”。乍一听，像极了健康界的“诺贝尔炸弹”，有人立刻转发，有人开始狂吃三文鱼，还有人干脆跑去买深海鱼油囤货。

但作为一个在肿瘤科摸爬滚打十几年的医生，我得泼一盆冷水——这事，真没你想的那么神。癌症从来不是一口鱼就能逆转的事，背后牵扯的是代谢、免疫、基因、饮食、环境全链条的复杂博弈。

这条“鱼肉抗癌”的噱头，源头其实是一项发表于某国外期刊的基础实验研究，研究团队使用的是“鱼油提取物”对实验室培养的癌细胞进行处理。的确，在培养皿中，部分癌细胞在36小时内死亡率高达90%。听起来很震撼？但故事才刚刚开始。

你得明白——人不是培养皿，癌细胞也不是鱼油一滴就倒下的小兵。实验环境和人体内环境的差距，堪比你在泳池里游泳和在海啸里求生。

我们来把这件事一点点拆开。

鱼肉本身并不含“杀癌分子”。真正参与实验的是从深海鱼里提取的ω-3多不饱和脂肪酸，主要成分是DHA和EPA。这两位其实早就出名了，有研究表明它们在调节炎症、影响细胞膜通透性方面表现不错，甚至在某些动物实验中，对肿瘤细胞有一定“抑制增殖”的效果。

但你别误会，“抑制增殖”跟“杀死癌细胞”完全是两回事。抑制增殖就像是给癌细胞踩刹车，杀死癌细胞则是直接拔掉发动机。后者，难度高得多。

目前临床上，没有任何癌症治疗指南推荐鱼肉作为抗癌药物。原因很简单：没有大规模的人体试验验证它的实际疗效，也没有明确的剂量标准。更别说你吃的鱼肉，经过煎炸、烹调，ω-3脂肪酸还剩多少都是未知数。

我家隔壁老王，查出前列腺癌后，听信“鱼肉抗癌”的说法，天天炖鲫鱼汤，连化疗都不敢做了，三个月后病情恶化转移，后来才悔不当初。他跟我说：“医生，我是真的信了。”我听了心里不是滋味。

你可能会问，那鱼肉到底是不是健康的？当然是。但健康≠抗癌，营养≠治疗。这之间隔着一整本医学教科书的差距。

ω-3脂肪酸确实对人体有益。它可以调节免疫反应、降低慢性炎症、改善血脂，对心血管疾病有一定保护作用。对某些癌症患者，尤其是体重下降、营养不良的人群，适量补充鱼肉，有助于增强体力，提高生活质量，这是真的。

但“有益”不等于“万能”。癌症是个系统性疾病，不是靠一两种营养素就能对抗的。癌细胞就像是城市里的黑帮，鱼肉是个热心市民，能报警、能劝架，但你指望他一人灭掉整个帮派？不现实。

再来看看那篇研究。它只是一个细胞实验，连动物实验都没完成，更别提人体临床试验。细胞实验，是医学研究的“幼儿园”，成功率转化到临床的概率不到5%。也就是说，95%的“杀癌分子”死在了实验室的门口。

真正进入临床试验阶段的抗癌药物，从一期试验走到上市起码要10年，失败率超过九成。你看我们常说的靶向药、免疫治疗，哪一个不是千军万马中杀出来的？靠一条鱼，能走完这条路？不能。

还有一点你可能没注意，研究中使用的鱼油提取物，是高纯度、高剂量、在特定环境下处理的。普通人吃鱼肉，摄入量远远达不到实验用量。更别说市面上那些鱼油保健品，质量参差不齐，有些甚至重金属超标。

有位我接诊的乳腺癌患者，术后听说鱼油好，每天吃三颗，结果肝功能异常，查出来是脂溶性维生素摄入过量+鱼油胶囊掺杂劣质油脂所致。她哭着跟我说：“我以为是补品，没想到是毒药。”

这不是个案。很多患者一听“天然”“抗癌”，就放下了警惕心理。可你别忘了，天然不等于无害，抗癌不是广告词，是临床数据说了算。

那咱们到底该怎么吃鱼？

说白了，鱼肉是个好东西，但别当药吃。每周吃2-3次，优先选择清蒸或水煮，深海鱼比如金枪鱼、鲭鱼、三文鱼为佳，淡水鱼如鲫鱼、草鱼也不错。避免高温煎炸，减少反式脂肪生成。对于手术后、化疗中的患者，可以根据营养科医生建议适当补充鱼油，但需慎选品牌，最好通过医院渠道获取。

还有一点必须提醒：癌症治疗从来不是单兵作战。手术、放疗、化疗、靶向、免疫，每一步都建立在大量证据基础上。别拿营养当武器，把治疗当陪衬。

我知道你希望有奇迹。每个患者和家属都希望有一个“吃了就好”的办法。但现实是，医学没有捷径，只有认真的每一步。

说到底，鱼肉杀癌的说法，更像是一种焦虑投射。我们都渴望掌控健康，都害怕癌症的阴影。当“吃鱼能杀癌”的新闻冒出来时，我们宁可信它是真的，也不愿面对治疗的漫长与艰难。

但我想说的是，真正的健康，不是靠爆款信息熬出来的，是靠长期、稳定、科学的生活方式一点点筑起来的。鱼肉，不是抗癌药，但它是你身体的朋友。它不神奇，但它踏实。

别神话食物，也别妖魔化治疗。医学的温度，不在于一句惊人标题，而在于每一次理性选择。

如果你身边有人在吃鱼“抗癌”，请转给他看看这篇文章；如果你也在困惑“吃什么能防癌”，那就从今天开始，吃得清淡点，吃得规律点，吃得多样点。不是为了不生病，而是为了有底气面对病。

声明：本文为科普内容整理，旨在传播健康知识，内容仅供学习参考，不构成医疗建议或诊断方案，如有症状请尽快前往正规医院就诊。

参考文献：

［1］李强.ω-3脂肪酸对肿瘤细胞增殖抑制作用的研究进展[J].中国肿瘤生物治疗杂志,2022,29(4):345-350.

［2］王珊.鱼油对乳腺癌患者免疫功能影响的临床研究[J].实用肿瘤杂志,2021,35(2):112-116.

［3］张晨.癌症治疗中营养干预的现状与挑战[J].中国临床营养杂志,2023,31(1):23-28.

来源：岳医生健康路