摘要：时间不紧不慢，进入农历三月，每天依然有着专属的习俗。初三上巳节，初四迎春耕，初五大禹诞，初六谢水节，初七何仙姑诞，转眼就到了三月初八，这一天也是与八仙过海有关，其中有着一位骑着毛驴，手持扇子，面带微笑，和蔼可亲的形象，那就是张果老。据说三月初八便是他的诞辰。

时间不紧不慢，进入农历三月，每天依然有着专属的习俗。初三上巳节，初四迎春耕，初五大禹诞，初六谢水节，初七何仙姑诞，转眼就到了三月初八，这一天也是与八仙过海有关，其中有着一位骑着毛驴，手持扇子，面带微笑，和蔼可亲的形象，那就是张果老。据说三月初八便是他的诞辰。

关于张果老，民间流传着很多与之相关的故事，相传其本名为张果，出生于唐朝。天资聪慧，且酷爱读书，尤其是道教著作颇有研究。为了追求长生不老，踏上修道之路，并在历经多年的努力后，修成正果。所以在道教文化中，其象征着智慧，安康与长寿。同时其谦逊，逍遥自在的处事态度以及乐于助人的故事也广为流传。每逢三月初八，人们便会通过各种形式来表达对他的纪念。

今日三月初八，牢记：1要做，2不忘，吃3样，寓意安康长寿好运来。下面就来看看具体内容吧，传统习俗要了解，图个吉利好彩头。

1要做

帮助他人

在民间传统里，张果老是一位乐于助人的形象，其不仅会帮助人们摆脱困境，还会启示人们在困境中不能沮丧，而是要自强不息，才能让生活越来越好。这是一种智慧助人的体现。所以在纪念他的日子里，我们也可以在自己的能力范围内，去帮助他人。这样我们的人生价值也会被放大。

2不忘

不忘反思过往

在人们的印象里，张果老总是倒着骑驴，这是一种逍遥自在的境界，同时其还传递着另外一层含义，那就是“回头看人生”，意在提醒人们不忘反思过往。虽然生活要向前看，但是过去也不能忘记，通过反思过往，可以让我们更加清晰地了解自己，在审视与总结中不断提升自我，从而更好地适应未来的挑战。

吃3样

吃面

面是民间的传统食物，其象征着安康长寿，顺利长久，在张果老诞辰之日十分应景。届时可以吃上一些杂粮面，更具营养价值，有助于健脾胃，强体质。

【荞麦面】

1、锅中加入宽水烧热，待沸腾时先将勺子放进去舀一点水，一个鸡蛋打进去，凝固时轻轻放到锅里，继续煮熟后捞起。

2、其中继续加入荞麦面，搅拌几圈，盖住煮三五分钟，期间点水两次，可以避免扑锅，熟透后放几棵青菜烫熟，然后关火。

3、简单准备个料汁，生抽，醋，蚝油，盐，胡椒，葱花，也可以加点辣子，搅匀即可。

4、其中先加一点热汤，再将面捞起放进去，所有的配菜加好，搅拌之后，便可以吃了。

吃花生

花生有着“长生果”之称，三月初八可以吃一些，讨个好兆头。其本身蕴含着大量的氨基酸，卵磷脂，亚油酸，维E等，有助于保护心血管，抗氧化，延缓衰老等。

1、一些脱皮花生放入烤盘摊开，端入烤箱，保持150度的火候，加热二十分钟左右，将其烘熟。

2、接着准备些熟白芝麻，也放进去，同花生混合匀。

3、锅中加入白糖，少许清水，再加一点姜汁，然后开始加热熬制。

4、融化以后继续加热，其会逐渐变色，直到颜色呈现为焦红色时，夹起一点置于凉水中，很快就定型，这个状态就可以了。

5、花生芝麻都倒里边，快速翻动，使汤汁裹到上边。

6、接着在磨具中垫上不粘纸，将其倒进去，趁热压平。稍微晾凉些，倒扣出来，切成小块即可。吃不完的密封保存。酥香可口。

吃驴打滚

三月初八这天，流行着吃驴打滚的习俗，其是一种传统小吃，象征着顽强不屈的精神，同时也寓意着生活蒸蒸日上，顺顺利利。

1、水磨糯米粉150克，其中混合糖10克，接着加入温水调成糊状，质地如同老酸奶一般。

2、接着将其倒入一个广口的盘子中，更容易蒸透，表面裹上保鲜膜，在蒸锅里边加热二十分就熟了。

3、出锅之后，用铲子翻拌至细腻的程度，并裹入保鲜膜，擀成薄片。

4、准备一些豆沙馅放到上边，并用硅胶铲去涂抹，将其摊薄，涂抹匀。

5、将豆沙馅裹起来，表面撒上炒熟的黄豆面或是糯米粉，进一步切成小块就可以享用了。

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来源：湖北台健康解说