十点读平潭│鲎杓

摘要：程从贵，70后土生土长的平潭人，从小喜欢文学，工作之余笔耕不辍。陆陆续续在美篇、简书、今日头条等网络平台发表诗歌及散文三百多首（篇）。在江苏苏州创业近三十年，牵头成立了多个公益读书会，为家校合作、亲子共育等公益事业做了大量的工作。

家圣

程从贵，70后土生土长的平潭人，从小喜欢文学，工作之余笔耕不辍。陆陆续续在美篇、简书、今日头条等网络平台发表诗歌及散文三百多首（篇）。在江苏苏州创业近三十年，牵头成立了多个公益读书会，为家校合作、亲子共育等公益事业做了大量的工作。

在时光洪流里漂泊

故乡的记忆却愈发清晰

一把鲎杓

带着福建平潭独有的印记

勾起了无尽思念

本期《十点读平潭》特别档

文章作者程从贵

有话对大家说

点开下方音频听听吧

鲎杓

它见证母亲的忙碌

承载儿时的馋意与莽撞

如今人至中年

那带着焦黑疤痕的鲎杓

总能让味蕾和心灵

同时抵达故乡

今天

就让我们借着这把鲎杓

走进那段充满烟火气的童年时光

探寻藏在岁月深处的故乡密码

请欣赏于宙为大家带来的音频

朗读者/于宙

作者/程从贵

数日前我致电从小玩到大的发小，叫他发几张老旧一点的鲎杓照片给我。我突然怀念起故乡的旧器物，想把童年的岁月重新梳理一遍。

发小发来的照片中有鲎杓，这是我们童年时用的水瓢或饭勺。自我记事那会起，我的母亲就用“鲎杓”作为家中常用的炊具。鲎杓，是福建沿海一带的特殊产物。我极佩服古人的智慧，把一只其貌不扬，甚至丑陋怪异的鲎鱼，做成了盘中餐后，再把它的壳制作成了传世的厨具即“饭勺”。除了对物的极致利用以外，还兼具了其独特的造型、营养价值、环保耐久的物品属性，堪称巧思佳作，叹服之余更是心生敬畏。

记忆中母亲使用的那把鲎杓，由于常年与大铁锅的摩擦，平齐的上口一边磨成了“深V”的豁口。这一定是母亲的“功劳”，因为家里母亲永远都是“鼎边”（平潭话叫锅称为“鼎”，站在锅边就为“鼎边”）的掌勺人，而灶脚常常是父亲不紧不慢地抽拉着风箱。当然，少时的我也经常在灶脚做着拉风箱的事情，特别在寒冷的冬夜。

我家曾经还有一把正面焦黑的鲎杓，其实它是一把新的鲎杓。是把那把“深V”磨到过半的鲎杓换下来的。

过年期间，我最喜欢钻灶脚，除了能帮老父亲的一点小忙外，最主要的是暖和，还能在菜肴起锅时尝鲜。

母亲用鲎杓撇干大铁锅最凹处仅剩的一点水后，顺手把鲎杓放在了锅内（有时会放在灶台的陶钵上），便忙着和粉去了。少不更事的我早早坐在灶脚的木麻黄小矮凳上，起火添草，拉动风箱，想把铁锅尽快燃热，我知道母亲今天要油炸“鱼烰”。馋嘴的猫总是要闯些祸的。母亲闻着一股塑料焦臭味从大厅冲进了厨房，从大铁锅内迅疾地扒下了被烤热粘糊在铁锅上的鲎杓，嘴里骂了一句：“憨仔！”母亲是不会打人的，更不会打我，但，心疼刚买不久的鲎杓被热锅烤得焦黑，嘴里还继续喃喃：“好好的一把鲎杓，你这憨仔，败仔，又要去掉几角钱。”母亲一边嘟喃着，一边用“大铜盆”开始和粉。那个时候的我还是有些羞愧的，毕竟家境贫寒，在物资匮乏的年代，钱是用“分”为主要单位消费的穷人来讲，几角钱是一笔不小的开销。那把烤软的鲎杓，母亲把它浸在水里，待冷却后，它又可以使用了，只是变薄了些许，而表面上的那块焦黑的疤永远都烙在鲎杓上，就像这件事情一直烙在我的心里。