摘要：校园供餐体量大、经营形式多样、责任主体多元、社会关注度高，事关师生身体健康和生命安全，是食品安全的重中之重。各地如何确保校园食品安全？跟教育小微一起来看这些地方的做法——

校园供餐体量大、经营形式多样、责任主体多元、社会关注度高，事关师生身体健康和生命安全，是食品安全的重中之重。各地如何确保校园食品安全？跟教育小微一起来看这些地方的做法——

浙江——

智慧监管筑牢校园食品安全屏障

“有人员未戴工帽，请及时处理！”这是浙江省宁波市北仑区顾国和中学正在应用的“浙江校园食安在线”系统中的一项功能，一旦发现陌生人进入或有员工违规操作，AI抓拍就会联动现场语音播报示警，提醒从业人员立即整改，消除风险。

浙江省依托省域食品安全数字化改革先发优势，建成“浙江校园食安在线”系统。目前，全省有11531所学校的14529家食堂设立数据档案，实现一校一档个性化监管，同时全省学校食堂、校外供餐单位常态化开展非接触式线上巡检，实现自动抓拍不戴帽子等违规行为，线上问题发现率同比下降18.8%。

湖北——

公布专项整治举报邮箱和电话

湖北省市场监管局日前发布《关于公示纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治举报邮箱和电话的公告》，社会公众可围绕中小学食堂是否存在硬件设施不达标、食品安全制度不落实、大宗食材采购管理不严格、环境卫生不整洁、食品加工操作不规范、餐饮具清洗消毒不到位等重点问题进行举报监督，努力营造食品安全社会共治氛围。

形成食品安全社会共治新范式

“今日进校参与食材收验，反馈如下——冻货食品包装完好，日期比较靠前……”徐佩（化名）妈妈作为学校食材监督委员会成员，在重庆市南开两江中学初2506班家长微信群里发送了食材验收报告。学校从今年起成立食材监督委员会，吸纳了9名热心家长加入并颁发聘书。他们根据个人时间安排，以“不打招呼、常态化”的方式深入学校食堂，对食材收验、储存、加工全过程开展监督，确保食堂运作的各个环节都符合食品安全标准。

在重庆，市场监管部门近年来强化关口前移、多部门联动、常态化监管，同时也把解题思路放在了“共治”上：通过引导学校充分发挥家长、师生对校园食品安全的监督作用，形成一批新形势、新要求下的食品安全社会共治新范式，进一步筑牢校园食品安全防护墙。

福建福州——

建立教育局局长学校陪餐工作机制

福州市教育局制定局长陪餐制。陪餐人员为市县两级教育局局长，分管副局长、机关处（科）室负责人；陪餐对象为全市中小学、幼儿园食堂或者从校外供餐单位订购食品向学生提供餐饮服务的中小学校。原则上陪餐人员每月到中小学、幼儿园陪餐不少于一次，要求各校建立食品采购台账记录制度，建立食品安全信息追溯制度，落实局长陪餐制度。

来源 |综合自新华社客户端，湖北省教育厅、福州教育、北仑教育微信

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