摘要：用新鲜艾草汁和糯米粉制成，外皮翠绿光滑，馅料通常是花生、芝麻或椰丝。

Qing Ming

清明不仅是踏青祭祖的日子，也是中国传统饮食文化的绝佳呈现！

每到这个时节，家家户户都少不了这些应景美食。

一

青团 | 春天的味道，满口留香

清明节怎能少了青团？

用艾草或鼠曲草揉入糯米粉，绿色如玉，软糯清香。

馅料丰富多样——

经典甜口：豆沙、黑芝麻、花生馅，甜糯绵软；

创新咸口：咸蛋黄肉松、腌笃鲜，咸香浓郁。

入口一抹青草香。

二

艾粄 | 客家人的节日味道

在广东、福建等地，清明节要吃一种独特的美食——艾粄。

用新鲜艾草汁和糯米粉制成，外皮翠绿光滑，馅料通常是花生、芝麻或椰丝。

香甜软糯，透着淡淡的草药清香，寓意健康长寿。

三

鸡蛋、发糕 | 寄托美好祝福

清明节吃鸡蛋，寓意“圆满”，还有强身健体的说法。

南方多地有 “染彩蛋” 习俗，煮熟的蛋壳染上颜色，兼具美观与吉祥寓意。

湖北、湖南等地的 “清明发糕” 用糯米粉加艾草蒸制，松软多孔象征五谷丰登，是春日里的暖心主食。

四

寒食节旧俗 | 冷食与传统

清明节前一天古称“寒食节”，古人禁火三日，衍生出冷食传统。

过去人们吃冷饼、冷粥，现在这一习俗逐渐淡去，但部分地方仍保留寒食粥、凉糕等美食，保留了古人顺应自然的智慧。

寒食粥多由红枣、莲子、糯米、百合等熬制而成，软糯香甜，滋味独特。

五

喝茶 | 春茶新绿，品味清明

清明前后的茶叶嫩芽鲜嫩，品质上佳。

明前茶被视为上品，色泽翠绿，清香浓郁。

清明节饮一杯新茶，清香入喉，甘甜回味，把春天的气息一饮而尽。

舌尖上的清明，传承千年文化

清明的味道，是艾草的清苦、糯米的甜糯、野菜的鲜嫩，更是不同地域对 “春生” 的敬畏与诠释。

当我们在旅途中小口咀嚼这些 “春日限定”，舌尖触碰的不仅是美食，更是古人与自然共处的智慧，以及代代相传的情感联结。

吃一口青团，赏一片春色

“寻味”系列精选了颇受大家欢迎的旅游地和脍炙人口的美食，配以精美的图片，优美的文字。

清明假期，用《寻味》系列当向导，让它成为你最贴心的伙伴。“寻味”，边游边吃！

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来源：是个飒