清远产的零食为啥“墙里开花墙外香”？

摘要：曾作为2025清远马拉松伴手礼而受到选手点赞的红油脆笋、山椒脆笋，拥有地理标志产品“清远鸡”加持的盐焗鸡翅、盐焗鸡腿……这些产自清远本土的零食，在线上平台甚至海外市场成为热卖爆款，却在本地超市商店难觅身影？

曾作为2025清远马拉松伴手礼而受到选手点赞的红油脆笋、山椒脆笋，拥有地理标志产品“清远鸡”加持的盐焗鸡翅、盐焗鸡腿……这些产自清远本土的零食，在线上平台甚至海外市场成为热卖爆款，却在本地超市商店难觅身影？

近日，有市民向清远日报记者报料称，在逛零食的时候发现，无论是知名零食连锁店，还是本地超市、商店，都买不到清远本地出产的零食。记者调查后发现，在本地线下超市商店，可买到部分零食产品，但覆盖面不广，而部分产品主打线上销售并未布局线下市场。

零食类休闲食品作为人们在日常休闲时光中喜爱的消费品，已经成为食品行业的重要组成部分。近年来，休闲食品市场呈现出蓬勃发展的态势，市场潜力巨大。那么，这些产自清远的休闲食品如何才能在规模庞大的市场里分一杯羹？

记者调查

清远鸡休闲产品主打线上

即食麻竹笋线下覆盖不广

清远鸡、西牛麻竹笋作为清远“五大百亿”农业产业，在去年均突破百亿产值。清远鸡除了生鲜产品外，还有加工熟食产品和即食类休闲产品。记者了解到，清远鸡龙头企业广东天农食品集团股份有限公司和广东爱健康生物科技有限公司旗下“叹鸡”品牌，出品有即食鸡肉、盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、鸡肉肠等。麻竹笋即食类产品既可作配菜，又可当零食，英德西牛麻竹笋核心产区有巨元孖宝、巧口等知名品牌，出品有山椒脆笋、红油脆笋、酸辣笋尖、凤尾笋等。

记者走访市区多家超市、商店发现，大型连锁超市基本难觅这些本土产品的身影，而在个体小型超市和商店，只有个别门店可以买到麻竹笋即食类产品。但搜索线上平台可见，多款产自清远的麻竹笋产品销量不俗。其中，英德巧口脆笋在淘宝平台上显示“店铺笋类制品热销第1名，清远市100+人已买”，成为线上热卖爆款。

位于清城区维港半岛小区旁的喜悦半岛超市销售有清远本土生产的麻竹笋产品。清远日报记者李思靖摄

在位于清城区维港半岛小区旁的喜悦半岛超市，记者看到店内销售有四款产自英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司的山椒脆笋、红油脆笋。超市负责人黎先生表示，这些产品在8月份开始销售，目前销售情况良好，打算在公司旗下多间门店上架。记者留意到，在其他小区超市，同类型的即食笋类产品主要为外地产品。

而清远鸡即食类产品，主要布局线上市场。记者在大型超市看到，即食类鸡翅、鸡腿等产品，在售产品以无穷、良品铺子等知名品牌为主；小型便利店除了这些大品牌，也有在售一些价格稍低的产品，产地以省外为主。而在天农食品、爱健康公司的官方小程序及直播间，则有多款休闲产品在售，个别产品销量较好，但整体不如生鲜产品。

企业回应

笋产品线下销售点持续扩张

清远鸡将研发常温手信礼品

“我们的产品目前在海内外市场的销量各占一半，今年以来，国内的线下销售网点在不断扩张。”英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司董事长黎水清介绍说，该企业线下业务已布局清远市区及乡镇的超市、商店超过1000家，全国销售网点超过10000家，主要售卖红油脆笋、山椒脆笋等产品。近年来，该公司麻竹笋产品海外销量持续增长，目前每月出口量达到25柜，每柜为2650件，每件有300小包/箱。黎水清表示，线下业务主要交由经销商负责，接下来将加强与本地经销商沟通，进一步增加销售网点和供货量，让更多清远人吃到家门口的美味食品。

“我们目前没有布局即食类产品的线下销售业务。清远麻鸡作为餐桌上的高端食材，用来制作零食类休闲食品，其实竞争力和性价比都不高。”广东爱健康生物科技有限公司董事长李瑞清坦言，零食产品讲究适口性，市面上的鸡肉类零食以腌制调味为主，但清远鸡更受关注的是营养价值和原味，两者处于不同的产品方向。不过，他又表示，“如果品牌有优势，也可以考虑丰富产品种类。”

“我们有计划推出清远鸡的常温类经典广味的即食产品，包括盐焗鸡、白切鸡、卤香鸡等，作为手信礼品推广。”广东天农食品集团股份有限公司品牌总监吴雄伟介绍，该公司当前主要在售的即食类产品以小包装即食休闲鸡肉为主，鸡翅等主要为客户定制。他表示，很多地方都推出有即食类的手信礼品，清远鸡作为清远的标志性食品，目前以需要加工的熟食产品为主。接下来，该公司将研发更多常温即食产品，让更多游客有可以带走的清远鸡手信。

超市建议零食类产品要够潮有特色更易上架

休闲零食是超市中不可或缺的商品品类，在满足消费者冲动消费需求、提升客单价及延长客流停留时间等方面起到重要作用。那么，清远本土休闲食品如何更容易进入超市呢？

“对于我们超市采购来说，包装类商品就跟厂家直接对接，源头直采，统一采购统一配送，生鲜类商品则以当地采购为主。零食类产品的话，主要考虑两个维度，一方面要贴近潮流，如网红产品等，另一方面是要融入本地特色，如本地特色农副产品衍生出来的休闲食品，我们都会考虑采购。”昌大昌超级购物广场有限公司区域总监陈杰龙介绍，目前在清远的两个门店，都有销售清远鸡生鲜产品和菇、菌、笋、腊味等干货产品，但休闲零食类暂时没有采购清远本地产品。他表示，清远目前缺少知名的休闲食品品牌，如果有符合市场需求的产品，会进行采购。

赵一鸣零食门店工作人员则表示，该店商品主要由总部源头直采统一配送。截至发稿，记者通过邮件联系赵一鸣零食总部，尚未收到回复。