摘要：中国是大豆的原产地，几千年前就种这玩意儿，当主食吃，产量高，容易活，在闹饥荒的时候还能救命。过去好长一段时间，中国大豆产量和质量都稳坐世界头把交椅。
中国是大豆的原产地，几千年前就种这玩意儿，当主食吃，产量高，容易活，在闹饥荒的时候还能救命。过去好长一段时间，中国大豆产量和质量都稳坐世界头把交椅。
可近几十年，国内大豆市场闹得天翻地覆，现在每年进口的大豆占了七成多，主要从美国来。这事儿得从上世纪说起，美国人用大豆当武器，跟中国玩了一场没硝烟的较量，损失不小，但中国后来学聪明了，靠中储粮扳回一城。
美国人最早接触大豆是上世纪初的事儿。威廉·莫尔斯这家伙，1884年生在密歇根，学植物育种，1907年进美国农业部，负责种子引进。1910年他从中国和日本带回大豆种子，在本土试种，写报告推蛋白质价值和经济潜力。
1919年他帮着建美国大豆协会，当首任主席，那时候美国只有少数品种在田里试。莫尔斯编书，办讲座，分种子包，到1930年代，美国大豆产量就占国际市场的近一半。中国当时还握着另一半市场份额。
但美国人不满足，80年代开始搞基因工程，把矮牵牛基因掺进大豆，90年代推出转基因品种，产量高，出油多，在大平原机械化种，成本低。中国本土大豆比不过，市场被挤。
转基因大豆有风险，但价格便宜，商人图利，就流行起来。美国靠这个建起大豆霸权，四大粮商ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚成了主力。
1902年ADM建，芝加哥上市；1818年邦吉从阿根廷起家；1865年嘉吉家族企业；1851年路易达孚法国起源。这些公司控全球粮贸70%以上，仓库港口一大堆。
2001年中国入世贸前，美国谈判时卡脖子，要取消大豆进口配额。中国为保小麦主粮，同意放开大豆。
四大粮商冲进来，在沿海建厂，享优惠，用廉价转基因大豆做油，抢市场。中国本土厂用本地豆，价高利润少，好多关门。2003年很多厂转进口豆，其他资本跟风，榨油企业多起来。但这其实是陷阱，依赖加深。
2004年夏，美国大豆要丰收，中国企业组团去买。美国农业部一说减产，华尔街期货价从220美元吨蹿到391美元。中国企业急，签高价合同。
结果美国改口丰收，价跌266美元。中国企业亏惨，破产一大批。四大粮商收购64家中国榨油厂，全国97家里的多数。中国成最大大豆进口国，依赖美国供应。
尝到甜头，四大粮商不罢休，瞄上小麦。2005年小麦熟前，美国农业部说虫害减产，四大粮商买进，国际价涨5倍。他们想囤货高卖，再压价坑中国企业。国际市场乱，发展中国家缺粮。但中国市场稳，小麦价只微涨。
中储粮抛库存，四大粮商买多少，中储粮放多少。中国相关部门说储备够全国吃一年，四大粮商吃不下，赶紧抛售，亏7000万美元。从此在中国主粮上老实了，因为中储粮储备底细不明。
2000年中储粮建，负责储备管理。粮价低时收，保农民利益；高时抛，稳市场。这机制从古代就有，玩了几千年。大豆事后，中国布局快，防住了主粮。四大粮商是美国工具，配合政府操控价。但中国学乖了，吃一堑长一智。
四大粮商历史长，ADM处理厂遍布，邦吉南美农场多，嘉吉物流船队大，路易达孚交易活跃。他们控巴西大豆60%以上出口，中国买巴西豆，钱不少流他们兜。
但中国调整，2018年后贸易摩擦，中国转巴西，2017年美国出口中国3290万吨，2018年降1660万吨。美国农民仓库堆，亏损。
1930年袁隆平生北京，49年进西南农学院，53年毕业教书。64年开始杂交稻研究，73年三系配套成功，亩产升20%。76年推广，80年代两系法，90年代出口亚洲。
2000年后超级稻，亩产千公斤。杂交稻帮中国自给率高，2018年减水稻面积四分之一改大豆。2021年袁隆平逝，遗产是中国粮食基础稳。
中国大豆进口依赖从90年代起，96年从净出口变净进口。2002-2012年美国是中国第一来源，2013年后巴西超美国。中国消耗1.17亿吨大豆，90%进口。但政策调，育种站推新品种，产量从2015年1100万吨升。十年周期布局，降低依赖。
中储粮成名后，中国自给率升，主粮稳。国际波动时抛售，机制活。中国从被动变主动，粮食安全牢。四大粮商在中国影响力弱，转其他市场。美国想中国储备透明，但玩不起。中国农业政策优，轮作推，农民收益保。
这场从大豆到小麦的较量，中国纠错强，上当一次就不重蹈。不像有些国家，老上套。粮食局十年单位布局，育种面积产量非一两年事。
现在扶持大豆油，相信中国能摆脱美国进口依赖。威廉·莫尔斯遗产美国大豆亿吨产，四大粮商全球跑，但中国觉醒，粮食安全自己抓。
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来源：裂谷长河