境外媒体看陕西——白水县：酒香果甜共话振兴

摘要：3月31日——4月4日，2025年“同根祭初祖，同心筑梦圆”境外媒体采访团先后走进渭南市大荔县、澄城县、白水县和延安黄陵参加集中采访活动，沉浸式感受黄河流域乡村振兴和文化传承的创新实践。第三站我们来到了历史悠久的白水县。这里，每一滴酒香都承载着悠久的历史和文化

3月31日——4月4日，2025年“同根祭初祖，同心筑梦圆”境外媒体采访团先后走进渭南市大荔县、澄城县、白水县和延安黄陵参加集中采访活动，沉浸式感受黄河流域乡村振兴和文化传承的创新实践。第三站我们来到了历史悠久的白水县。这里，每一滴酒香都承载着悠久的历史和文化底蕴，每一颗苹果都诉说着现代农业的奇迹。

白水杜康：美酒里的传承创新

踏入白水杜康酒厂，仿佛穿越回上世纪70年代，那时，白水县整合数十家烧酒作坊，在杜康酿酒的遗址上，播下了复兴传统酒文化的种子。如今，这里已发展成为总资产超3亿元的现代化白酒生产企业，是全国500家最大酿造生产企业之一。

白水杜康人心怀大国工匠精神，坚持纯粮固态发酵，经过传承创新与发展，逐渐形成了白水杜康、十三朝两大系列，清雅型、清香型两大香型。杜康酿酒技艺荣列陕西省非物质文化遗产保护名录，而那些70年代的酿酒工业厂房，也华丽转身为国家AAA级景区，让游客在品味美酒的同时，也能触摸到历史的温度。

西农白水苹果试验站：科技创新引潮流

驱车前往西北农林科技大学白水苹果试验站，作为国内首个专业性苹果试验站，这片占地160亩的“苹果王国”自2005年诞生以来，便承载着科技创新的梦想。

这里聚集了育种、栽培、植保、土肥、贮藏等相关领域20余名中高级专业技术人员，他们像魔术师一样，选育审定了‘瑞雪、瑞阳、瑞香红、秦阳、秦红、秦月、秦韵、秦风、秦怡、秦灯、秋实’等14个苹果新品种，并在生产上大面积示范推广,在我省乃至全国获得大面积栽植，特别是近年选育成功的瑞阳、瑞雪、瑞香红成为黄土高原新的换代苹果新品种。

此外，为瞄准建设“国内一流、国际知名”苹果专业试验场站的发展目标，苹果试验站与国内外多所大学、科研单位建立了技术交流和合作关系，接待了多批来自日本、美国、新西兰等国的专家、学者，有多名科技人员赴国外进行学习考察。

秋林苹果专业合作社：女子果园的巾帼力量

来到白水县秋林苹果专业合作社，我们被一群“女子果园管理服务队”的故事深深吸引。成立于2012年的合作社，主要从事苹果苗木种植与销售，品种有瑞阳、瑞雪、富士、爱妃等，年营业额达272万元。

她们用科技强农、机械强农的策略，让每亩苹果增产1.5万元，肥水利用率提高了20%。实现了果树施肥、浇水、采摘全机械化，累计服务周边市县果园面积达80000余亩。并销往陕西、云南、甘肃、山西、新疆、河南等地。

此外，合作社还与西北农林科技大学白水苹果试验站的专家合作，栽植“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”等新优品种，建起新优品种选育园50亩、示范园300亩，在全县推广“三瑞”系列新品种9000余亩，辐射带动周边县区栽植40000余亩。

同时，创新全托管、半托管等果园托管模式，托管了6万余亩果园，每亩为农户增收达2000元。全力打造“秋林芳果”白水苹果名优品牌，年产优质果品800余吨，收购销售量达2000多吨，带动1000余户农户从事苹果生产经营，年人均增收5000余元。这些“秋林芳果”，不仅是白水的名片，更是乡村振兴的甜蜜果实。

新农田农业科技：智慧果园探索旅游新模式

白水县新农田农业科技有限公司成立于2016年4月，注册资金3500万元，主要经营苹果种植、苗木培育、果品收购、储藏销售、果品初加工、农用肥推广销售、果品出口贸易、农业信息化、农业物流系统等。

走进新农田农业科技有限公司，我们仿佛踏入了一个“智慧果园”的未来世界。这里，以色列的肥水一体灌溉系统、“智慧果园”高科技管理系统和防雹系统，配备旋耕机、打草机、弥雾机、采摘平台等先进机械化设备，让苹果种植变得既高效又安全。

公司经营的1050亩高标准苹果生产基地，主要栽植“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”“伊美”等新品种，全面实现了机械化生产和三维一体的灾害预防管理模式。更令人赞叹的是，新农田公司还组建了“果子碎了”品牌运营团队，建设了白水首家鲜果配送中心及线下实体苹果体验店，让白水的苹果，通过线上线下双渠道，走向更广阔的市场。他们不仅卖苹果，更在探索苹果休闲观光旅游的新模式，为乡村振兴插上翅膀。

润泉现代：走向世界绽放光彩

白水县润泉现代农业科技开发有限公司是一家以外贸出口为主，集农产品种植、收购、加工储藏、信息服务、销售为一体的涉农企业。这家公司不仅是农业产业化国家重点龙头企业，更是白水苹果走向世界的桥梁。

他们收购陕西、甘肃、山东等地的优质苹果以及陕西、河北、山西等地的酥梨、皇冠梨，同时在新疆收购优质红提葡萄，出口到泰国、越南、缅甸、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、印度、斯里兰卡、俄罗斯、中东等国家及地区。公司还在瑞丽口岸建有苹果展示中心，在泰国建有海外仓，服务于陕西十余家果品出口企业。