摘要：近日，一档打着“传承与创新”旗号的美食节目，硬是把一位主厨推上了舆论火山口，节目里她本想“改良经典”，结果一不小心把全网观众都改毛了。

文 | 论芸轩

编辑 |论芸轩

近日，一档打着“传承与创新”旗号的美食节目，硬是把一位主厨推上了舆论火山口，节目里她本想“改良经典”，结果一不小心把全网观众都改毛了。

而这场以“嫩肉粉”为核心的风波，不但让她辞掉了在高端法餐厅的主厨职位，就连谢霆锋没能幸免....

相信很多人都看过当年的综艺《黑白厨师》，那可是在韩国火得一塌糊涂，节目形式新颖不说，还真把“阶级对抗”这一套包装得热血又燃。

眼看人家做得风生水起，有些导演就按耐不住了，于是这档被称为“中国版黑白厨师”的《一饭封神》就这么上了桌。

按理说美食节目，观众只要看到喷香四溢的画面，听听评委浮夸的词藻，再加点厨师之间的灵魂碰撞，情绪就能被撩起来。

可这回不一样，节目刚一开锅，就呛了一鼻子调味粉，有观众刚点开第一集没两分钟，脸色就不对劲了。

前排有小厨戴着玉镯、画着指甲，正搅拌酱汁，旁边的大哥用家用吹风机吹头发，说是“提高灵感”，有的甚至连炒勺都忘带。

这一幕曝光之后话题度是有了，但几乎是一边倒的丑闻，不少网友直接怒批，是不是将美妆博主误抓来厨房里了。

而赛制设置也让人直皱眉，小厨阵营个个匿名出战，一副“少年逆袭”的模样，大厨这边却是沉稳老练，手起锅落。

两边一对比，不少观众直奔弹幕：支持大厨不是情怀，是常识，但节目组偏偏不服这口，硬要在节目里灌满“创新”的鸡汤。

更抓马的是节目越播越离谱，有厨师居然连高压锅都不会用，理由是“做西餐不碰这些”，属实让人脑壳嗡嗡响。

话说这档节目开局就翻车，后面还真是一路作到山崩地裂，而真正让这场车祸现场彻底失控的，是那位“自带剧情”的主厨小花。

她出场时，背景板还挺光鲜：金融硕士改行学厨，混过法餐圈，坐镇人均消费快赶上月房贷的米其林系餐厅。

这怎么看都像那种能在美食纪录片里念出“sous vide”不打磕巴的狠人，结果现实狠狠回旋一脚，直接踢进了社死现场。

那天比赛做的是港式焗猪扒饭，也算是一道老菜，大厨邵师傅是老江湖，几十年磨一招，做这道菜闭着眼都能把锅抛三圈。

结果小花一上来就眉头一皱，说太油、太腻、不健康，要来点“本地化酸辣口感”，这一听就知道，她是想把老港菜改成藤椒版。

说真的，创新不是不能有，但动手之前起码得掂量掂量对象，你改人家三明治可以整点香菜风味，改猪扒饭你就得问问这块猪排愿不愿意。

邵大厨沉默了一会，那种快要爆炸但还在压抑的表情，跟暴风雨前的平静有一拼，他没说狠话，只是面无表情地回了一句：“你来腌。”

本以为这段就此结束，小花可以醒一醒、退一步，事情就不至于滑进崩塌区，结果她反倒越冲越猛。

不但要继续“炭烤法处理猪排”，还一边烤一边念叨“这样健康”，她还自创了一套操作流程：先用低温慢煮把肉煮熟，再去烤。

听上去挺科学，其实一试就是灾难，结果当然是——香味没烤出来，水汽全锁肉里，烤出来像凉拌皮鞋片，嚼完能当健身拉力带。

眼见着比赛时间快结束了，这猪肉排也没有达到预期的效果，结果这小花竟然开始甩锅，直接称邵师傅没有用嫩肉粉。

这话一出直接炸锅了，毕竟在高端料理圈，“嫩肉粉”这词和“泡面调料包”差不多杀伤力，它不是不能用，而是不能公开说你用。

说实话小花哪怕停下来反思一下，也不至于被一整个舆论碾压，但她选择继续提意见，继续修改酱料，还甩出那句著名的“你来做”，直接点燃了一锅怒火。

节目播出后社交平台全线爆炸，小花成了风暴中心，观众不光质疑她的专业能力，还顺手把她就职的餐厅拉下了水...

原来这个小花所在的餐厅在上海名气可不小，是人均1761元的Ortensia，餐厅也没得选，只能连夜发声明撇清关系，强调拒绝化学添加剂。

可惜为时已晚，大众点评一夜之间被刷上了“嫩肉粉猪扒”标签，评分也从4.3直降到3.1，算是彻底被一块猪排拖进深渊，就连一开始根本没碰锅铲的谢霆锋都被拉进来了。

9月8日，小花在社交平台发布了一条道歉声明，称自己的将辞去主厨职位：“最终决定离开Ortensia，带走这些纷扰是非”。

根据资料显示，这家Ortensia餐厅的中文名为绣球花，是2020年的时候创始于法国巴黎，开业一年便获得巴黎米其林一星。

在去年10月份的时候，刚刚进入上海，生意也算是相当火爆，当时小花也为Ortensia上海店主厨。

如今这才担任不到一年的时间，好好的工作就因为自己在节目中的“骚操作”给搞没了，而且还是全网社死。

原以为在小花发布了的声明之后，这件事情也算是告一段落了，但怎么也没有想到，竟然将谢霆锋拉下了水。

近年来，谢霆锋的《锋味》系列打得就是美食牌，明火操作、旅行探店，端菜那一刻的灯光角度都能精准到下巴线条。

所以《一饭封神》的综艺要拉他做评委，一点都不奇怪，观众也挺期待看他指点江山顺便开个金口。

可惜这节目不按套路出牌，台前看似是美食较量，实际上锅从第一集就不安分，热度从猪扒一路延烧到人设塌房。

这时候谢霆锋作为最显眼的存在，自然被顶上了风口浪尖，尤其那张合影，被网友扒出来反复横跳。

原来谢霆锋去过Ortensia餐厅，还和小花合照笑得挺灿烂，当初是为节目预热，现在成了“证据链”的一环。

其实从头到尾，谢霆锋在节目里表现得相当克制，点评基本走理智路线，嘴里念着“创新”和“平衡”，语气温吞，结果观众不这么想，开始怒斥。

这场风波谁都没能全身而退，小花离职，餐厅评分跳水，节目口碑崩塌，而谢霆锋被动地站在漩涡中心，成了那种不明觉厉的“中间责任人”。

可能在观众心里，还真是这么回事，可如今关于这场嫩肉风暴还没停，弹幕还在刷，评论区还在挖……

来源：论芸轩