世界级康养中心成功经验借鉴：国内康养产业如何抄作业？

摘要：“当你的人生中感到烦恼和忧愁的时候，就到森林来，敞开胸怀，遥望树林，你能从每一棵树、每一朵花、每棵草、每个生灵里看到上帝无所不在，你就会得到安慰和力量。”这是电影《茜茜公主》中的一段经典对白。

随着大众对康养的关注，森林康养日趋受到青睐。本文以德国黑森林为案例，探讨其发展优势和可借鉴经验，为国内森林康养项目建设提供参考。

黑森林康养项目特色

“当你的人生中感到烦恼和忧愁的时候，就到森林来，敞开胸怀，遥望树林，你能从每一棵树、每一朵花、每棵草、每个生灵里看到上帝无所不在，你就会得到安慰和力量。”这是电影《茜茜公主》中的一段经典对白。

电影中提到的森林便是位于德国西南部的的黑森林，这片历史悠久的针叶林，植被茂盛到阳光都很难透进来，远望是一片化不开的如墨浓绿，黑森林的名字就因此而来。

除了《茜茜公主》外，《白雪公主》《灰姑娘》《小红帽》等无数欧洲童话故事都发生于此，为这里增添了不少浪漫且神秘的气质。优越的自然环境，清甜的水质和空气，让这里一度成为欧洲上层社会和贵族们的首选度假地。

黑森林康养度假胜地是世界著名的森林康养胜地、全球一流的康养中心。在德国旅游领域，森林康养（“森林医院”），年游憩者将近10亿人次，占德国旅游收入的67%以上，而黑森林旅游景区贡献很大一部分。

依托德国最大的森林山脉黑森林，占地面积达1710万亩，黑森林根据地形特色，进行多样化的规划：不仅设有让游客一览广阔全景的休闲村庄、带有疗养功能的康养森林、多功能的水疗中心、让人流连忘返的莱茵河美景，还将德国精致的地道美食、别致的葡萄酒庄园和独特的手工艺品，进行多元化的产业融合。

1、接近自然的原生态环境，合理的景区规划。

以森林生态环境为基础，通过景观打造或景区规划，达到保健养生、康复疗养的效果。正如德国黑森林，从北向南茂密的原始森林、高低起伏的丘陵和风景秀丽的湖光，成为最初、最大的亮点。加上合理的景观规划，让这片接近自然、带有疗养功能的原始生态环境，又多了观光休闲的功能。

2、富有当地文化特色的民宿。

民宿是当前乡村旅游的一大热潮，但如何做好民宿品牌，提升民宿影响力是大家需要面对的难题。而德国黑森林的民宿，从不同的消费层次，进行全面覆盖。

3、符合消费需求的森林项目。

森林康养，不仅是一种生态资源保护与开发，同时也是一种公众享受自然、亲近自然、强身健体的生活方式。但大家选择森林旅游，需求各有不同：

有人期待到静谧的森林中，一洗尘世浮华；有人希望通过森林康养，近距离接触自然；有人期待到康养森林，进行安全的户外探险.......

因此，设计好满足不同消费需求的森林项目，才有后期盈利空间。

正如成立130多年的德国黑森林：

1）住宿上除了传统住宿之外，一些乡间体育活动：远足、越野行走、山地骑车、骑马或打高尔夫球等项目也均有设置；

2）餐饮上除了世界闻名的甜品店之外，一些带有当地特色的餐馆也大小并存；

3）景观上除了著名的原始森林之外，德国最大的自然公园、景色秀丽的湖泊、落差163米高的阶梯瀑布，也展示出其秀美的自然风光。

4、深度融合的周边产业。

森林康养是一个可以多边融合拓展的项目，比如：将森林康养与景观项目融合，形成既具有疗养功能，又带有观赏价值的项目；将森林康养与户外运动融合，形成既具有疗养功能，又带有户外探险的项目。

但从产业融合专业角度来看，简单的项目间融合，不能达到理想效果，只有将“点串成线”，不断完善产业链，形成深度融合，才可以更好的带动周边产业发展，正如黑森林景区的“布谷鸟钟”、“黑森林蛋糕”。

如今，黑森林地区已形成全球领先的森林康养体系：

✦ 制度保障

全国 350 余处认证基地中，黑森林占比超 20%，年接待 30 万人次，医保覆盖慢性病、术后康复等群体，医疗支出降低 30%。

✦ 产品矩阵

以巴登巴登为例，构建 “全龄化 + 全周期” 服务：儿童（森林探险）、中青年（徒步 / 跳伞）、老年（温泉疗愈）；针对健康人群（预防）、患者（治疗）、康复者（术后）设计定制课程，融合森林浴、温泉疗法、草药理疗及文化体验（如黑森林音乐节、手工艺作坊）。

✦ 科研支撑

依托慕尼黑大学等机构，建立 “森林健康指数” 模型，量化负氧离子、芬多精对皮质醇（压力激素）、自然杀伤细胞的影响，形成个性化疗愈方案。

✦ 产业协同

森林康养与文旅、会展（如国际会议中心）、教育（自然学校）深度联动，年创造产值超 50 亿欧元，带动就业超 10 万人，成为区域经济支柱。

黑森林康养的成功经验与启示

德国黑森林康养的成功并非偶然，它为全球森林康养产业的发展提供了宝贵的经验和启示。

1、合理的规划与布局是黑森林康养成功的关键。

根据不同区域的地形、植被和景观特点，黑森林划分出了各具特色的康养区域，如北部的原始森林疗养区、中部的乡村休闲疗养区和南部的田园风光疗养区等。这种因地制宜的规划，使得每个区域都能充分发挥自身的优势，为游客提供多样化的康养体验。同时，黑森林在基础设施建设上也下足了功夫，完善的交通网络方便游客到达各个康养地点，高品质的住宿、餐饮和医疗设施，为游客提供了舒适、便捷的服务，让他们能够全身心地投入到康养活动中。

2、产业融合是黑森林康养的一大特色。

黑森林将康养产业与旅游、文化、农业等产业深度融合，形成了多元化的产业格局。游客在享受森林康养的同时，还能体验到当地的传统文化，如参观布谷鸟钟制作工坊、品尝黑森林蛋糕等美食、参与葡萄酒酿造过程等，丰富了旅游体验，也增加了产业的附加值。此外，黑森林还积极发展与康养相关的衍生产业，如康养产品研发、康养教育培训等，进一步完善了产业链，提升了产业的竞争力。

3、注重满足游客的多元需求也是黑森林康养成功的重要因素。

无论是追求身心健康的疗养者，还是渴望亲近自然的旅行者，亦或是寻求亲子互动的家庭，都能在黑森林找到适合自己的康养项目。从森林浴、冥想、瑜伽等放松身心的活动，到徒步、骑行、高尔夫等户外运动，再到亲子农场、儿童乐园等亲子项目，黑森林提供了丰富多样的选择，满足了不同年龄、不同兴趣爱好的游客需求。

黑森林康养的成功经验，对其他地区发展森林康养具有重要的借鉴意义。在规划建设森林康养项目时，应充分挖掘当地的自然和文化资源，进行科学合理的规划布局，避免盲目跟风和同质化发展。要加强产业融合，拓展森林康养的内涵和外延，打造具有特色的康养产业体系。同时，要以游客需求为导向，不断丰富康养项目和服务内容，提高服务质量，提升游客的满意度和体验感。只有这样，才能打造出具有吸引力和竞争力的森林康养品牌，推动森林康养产业的可持续发展。

结语：德国黑森林，这片充满魅力的土地，以其独特的地理风貌、深厚的历史文化，打造出了世界级的康养胜地。在这里，茂密的森林、宁静的湖泊、舒适的休闲村庄、神奇的水疗中心以及丰富多样的美食和葡萄酒体验，共同构成了一个让身心得到全方位滋养的康养天堂。它不仅为人们提供了远离喧嚣、回归自然的机会，更以科学合理的规划和多元融合的产业模式，为森林康养产业的发展树立了典范。