摘要：桃具有果实色泽鲜艳、香味浓郁、营养丰富等特点，深受广大消费者青睐。近年来，随着市场需求的不断变化与升级，消费者对桃的品质提出了更高要求，不仅关注桃的外观、色泽和新鲜度，更注重绿色、有机和健康等特性。西安市鄠邑区地处关中平原中部，南依秦岭，北临渭水，属暖温带半湿

掌握这几招，轻松提升桃树栽培效益！

南玉玉等

桃具有果实色泽鲜艳、香味浓郁、营养丰富等特点，深受广大消费者青睐。近年来，随着市场需求的不断变化与升级，消费者对桃的品质提出了更高要求，不仅关注桃的外观、色泽和新鲜度，更注重绿色、有机和健康等特性。西安市鄠邑区地处关中平原中部，南依秦岭，北临渭水，属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，冷暖干湿交替有序，光、热、水资源丰富，是集山水林田湖草等要素于一体的农业发展优势区 。该地区果树种植总面积约 4 186.67 hm 2 ，产量约11.8 万 t，其中桃种植面积约 313.33 hm 2 ，产量约 0.78万 t。

桃作为鄠邑区特色水果产业的重要组成部分，对当地农业增效、农民增收和生态改善起到了积极的推动作用。然而，当前该区桃产业发展面临着诸多挑战。在种植管理方面，一些果农长期依赖传统经验，且缺乏修剪、施肥、灌溉等关键环节的科学指导，管理粗放；在品种布局上，部分桃园种植品种单一，早、中、晚熟品种比例严重失调；此外，树龄老化问题日益突出，树势随树龄增长逐渐衰弱，严重影响了果农收入。推广桃优质高效栽培管理关键技术，不仅能提高果农的经济效益、增强市场竞争力，还能满足消费者对高品质桃的需求，进一步推动桃产业高质量、可持续发展。

1 合理建园

1.1 园地选择

桃树喜光、喜温暖，稍耐寒，适合在肥沃、排水良好的砂质壤土中生长，pH 值以 5.5~6.5 微酸性为宜 。桃树根系较浅，但须根发达。选择园地时，应避免连作，远离污染源，防止有毒物质影响果实品质。

1.2 品种选择

根据当地气候条件、土壤状况、市场需求及品种特性等因素，选择适宜的品种引进或嫁接。优先选择抗寒性强、适应性好、综合品质优的桃品种，并合理搭配早、中、晚熟品种，以延长上市周期，如早熟的中桃金魁、中蟠 7 号（图 1），中熟的锦绣、中油 20，晚熟的中秋红蜜、黄金蜜 4 号（图 2）等。

图1 中蟠7号

图2 黄金蜜4号

1.3 老园改造

对衰老树重回缩，刺激隐芽萌发，选留位置好、生长旺的新枝来培养骨干枝，及时疏除过密枝和病弱枝，改善树体通风透光条件。如果品种老化，在春季萌芽前或夏季高接换种，选择适宜的品种接穗完成嫁接。若树龄较大、影响嫁接伤口愈合、致使成活率低时，应根据树龄、栽植方式及果园实际情况，选择隔行或隔株间伐，随后栽植幼树；或毁园重栽，彻底清园改造后，选择优良品种重新移栽定植。为便于统一管理，建议集中种植单一品种。

2 科学土肥水管理

2.1 土壤管理

每年秋季果实采收后至落叶前，结合秋施基肥深翻改土 ，深度 30~45 cm；生长季实行中耕除草（深度 5~10 cm）或生草覆盖（高度 5~15 cm）等措施，能够有效改良土壤结构，增强土壤通气性和透水性，促进根系生长发育。

2.2 施肥管理

2.2.1 基肥 秋季果实采收后，尽早施肥。肥料以充分腐熟的农家肥或商品有机肥为主，搭配适量的生物肥和缓释性化肥。通常每 667 m 2 需施 3000~5000 kg 腐熟农家肥或 200~300 kg 商品有机肥、50~100 kg 过磷酸钙及 20~30 kg 硫酸钾。施肥方式根据果园实际情况，灵活选择环状沟施、条状沟施或放射状沟施等。

2.2.2 追肥 萌芽前追肥，以氮肥为主，每 667 m 2施 20~30 kg，有效促进萌芽整齐和新梢生长。花后追肥在落花后 1~2 周内，选择氮、磷、钾复合肥，每667 m 2 施 25~35 kg，减少落果。果实膨大期追肥分为硬核期和果实第 2 次迅速膨大期两个阶段。硬核期追肥以钾肥为主，搭配氮、磷肥，每 667 m 2 施25 kg 硫酸钾+12.5 kg 复合肥；第 2 次膨大期每667 m 2 施 12.5~25 kg 硫酸钾，促进果实膨大，提升果实品质。采果后的追肥量依树势而定，弱树每667 m 2 施 12.5~25 kg 氮、磷、钾复合肥，助力恢复树势、补充营养，增强树体抗寒能力。

2.2.3 叶面肥 花期喷施 0.2%~0.3%的硼砂溶液，能够有效提高坐果率；幼果期至果实膨大期，喷施0.3%~0.4%磷酸二氢钾+1%~2%有机螯合钙的混合液，可促进果实膨大，防裂果；生长后期，喷施 0.2%~0.3%的磷酸二氢钾溶液，能延缓叶片衰老，增加营养积累。每隔 7~10 d 喷 1 次，连喷 2~3 次。

2.3 水分管理

桃树耐旱怕涝，栽培管理时根据不同生长阶段的需水特点精准操作。开花期不旱不浇，如确需灌水，可适当浇小水或渗灌，其他时期结合施肥适时灌溉，保持土壤湿润，雨季则要注意排水防涝 。可采用滴灌等节水灌溉方式来提高水分利用效率。

3 整形修剪

3.1 树形选择

采用主干形整形（图 3、图 4），定干高度为 60~80 cm，选择生长健壮、直立的枝条作为主干，通常保留 15~20 个结果枝组，枝组间距离约 20 cm，呈螺旋状排列。株行距根据品种特性和立地条件灵活调整，通常为（1.5~2）m×（3~4）m。该树形结果早，产量高，品质优，效益高，其行间通透无枝障，便于进行机械化操作 。

图3 主干形幼龄树

图4 主干形成龄树

3.2 冬季修剪

落叶后至萌芽前，以疏枝、短截为主，兼以回缩。操作时，使用锋利且消毒的工具，结合树龄与品种特性灵活调控，遵循“去弱留强、去密留稀、去直留斜”原则，剪后及时涂抹伤口愈合剂，随即清园，集中处理残枝，降低病虫基数。

3.3 夏季修剪

5 月中旬至 8 月中旬，以疏枝、摘心、扭梢为主，辅以抹芽、捋枝。操作需依树势与品种特性灵活调整，遵循“疏密适度、平衡树势”原则，剪后及时清园消杀，全园喷施杀菌剂，阻断病虫传播。

4 花果精细管理

4.1 保花保果

大多数桃树品种可自花结实，但为提高坐果率和果实品质，常需配置一定比例的授粉树。选择授粉树时，应确保其花期与主栽品种一致，且花粉量大、亲和力强。可采取人工授粉与放蜂授粉的方式辅助授粉，盛花期喷施 0.2%~0.3%磷酸二氢钾+0.2%~0.3%硼砂的混合液促进坐果；也可每 667 m 2放置 1~2 箱蜜蜂或 100~150 头壁蜂，提高授粉效率（图 5、图 6）。

图5 未授粉的桃花

图6 已授粉的桃花

4.2 疏花疏果

疏花通常在大蕾期至盛花期，花量多且生长势弱的树，需尽早疏花，反之则晚疏轻疏。长果枝留5~6 朵、中果枝留 3~4 朵、短果枝留 2~3 朵、花束状果枝留 1~2 朵。若遇低温、阴雨等不良天气，应推迟疏花或减少疏花量。

疏果一般分两次进行。第 1 次间果在落花后 15~20 d，幼果如蚕豆大小时；第 2 次定果在落花后 30~40 d，生理落果基本结束，果实如核桃大小时。优先疏除小果、畸形果、病虫果及并生果，根据品种、树势和树龄确定留果量 [。弱树少留，强树多留。按“先上后下、先内后外”的顺序作业。

4.3 果实套袋

花后 30~50 d，完成疏果定果后，选择晴天上午套袋。套袋前 3~5 d 全园喷施 1 次杀虫杀菌剂，待果面药液晾干后再进行套袋。解袋时间根据品种的成熟期和气候条件而定，早熟品种采前 7~10 d 解袋，中、晚熟品种采前 10~15 d 解袋。

5 病虫害绿色防控

遵循“预防为主，综合防治”的科学理念，优先采用农业防治、物理防治等绿色防控手段，有效降低化学农药的使用量 。桃树的主要病虫害有桃细菌性穿孔病、褐腐病、蚜虫（图 7）、红蜘蛛和桃小食心虫等。

图7 桃蚜虫危害症状

5.1 农业防治

种植抗病虫品种，通过加强果园管理、合理施肥灌溉来增强树势，提高树体抗病虫能力；及时清理园内的落叶、落果和杂草等，减少病虫害的滋生和越冬场所。

5.2 物理防治

利用害虫趋光、趋化等特性，采用黑光灯、频振式杀虫灯等诱捕害虫；配制糖醋液诱杀果蝇、金龟子等；悬挂黄、蓝板分别诱捕蚜虫、蓟马等。疏果定果后，应及时套袋保护果实。

5.3 生物防治

种植紫云英、二月兰等蜜源植物，吸引草蛉、瓢虫等天敌昆虫，或释放赤眼蜂等捕食性或寄生性昆虫，控制害虫的发生和危害；或使用苏云金芽孢杆菌、阿维菌素等生物制剂进行辅助防治。

5.4 生态调控

在桃树行间合理间作豆类、花生等矮秆作物，充分利用土地资源，改善生态环境，增加土壤有机质含量；也可实行轮作，减少病原菌和害虫的积累，并在果园周边营造防护林带，阻挡外来害虫，稳定果园生态。

5.5 科学监测预警

建立健全病虫害监测体系，定期对果园内的病虫害发生情况展开调查和监测。结合天气预报和病虫害发生规律，及时发布预警信息，为科学防控提供依据，做到早发现、早防治。

5.6 化学防治

优先选择高效、低毒、低残留农药，并严格按使用说明控制用量、浓度及使用次数。冬季休眠后和早春萌芽前彻底清园，全园喷施 30%松脂酸钠水乳剂 150~200倍液，消灭潜藏的越冬病菌及虫卵，降低病虫害发生率。防治桃细菌性穿孔病用 3%中生菌素可湿性粉剂600~800 倍液或 33.5%喹啉铜悬浮剂 800~1000 倍液；防治桃褐腐病用 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500~2000倍液或 70%甲基托布津 800~1000 倍液；防治蚜虫用10%吡虫啉·吡丙醚可湿性粉剂 1500~2000 倍液或 22%氟啶虫胺腈悬浮剂 5000~7000 倍液；防治红蜘蛛用 43%联苯肼酯 1600~2400 倍液或 22%阿维·螺螨酯悬浮剂4000~6000 倍液；防治桃小食心虫用 22.4%螺虫乙酯3000~4000 倍液或 25%灭幼脲悬浮剂 500~1000 倍液。

6 适时采收

依据品种特性、果实成熟度及用途等，通过观察果实色泽、测量果实硬度等方法，确定最佳采收时间。采收时选择晴天早晚，备好工具轻拿轻放。采后按大小、形状等分级，用透气柔软材料包装，及时预冷，再放入冷库或冷藏车贮存运输，以保障果实品质。

来源：青钱柳