摘要：“9月8号上午，汾阳饭店协会那间不大的会议室里，一群人围着一张长桌，把2025‘中国菜’艺术节掰开揉碎地聊了个透。

“9月8号上午，汾阳饭店协会那间不大的会议室里，一群人围着一张长桌，把2025‘中国菜’艺术节掰开揉碎地聊了个透。

”

郭江林一句话就把气氛钉死——“这不是办个热闹，是给‘厨师之乡’四个字续命。

”

听着挺重，其实大家都懂。

汾阳人靠锅铲吃饭，靠酒香留客，可这几年外地菜一波波涌进来，本地师傅再不亮手艺，真要被挤到墙角。

于是市里干脆把艺术节塞进国家“吃货季”大盘子里，借官方背书，把汾州筵席和汾阳师傅一起推到聚光灯下。

方案不花哨，就四件事：

1. 搭一条百米长街，摆满本地老味，谁都能尝。

2. 厨艺擂台，本地师傅对战法、意、日大厨，输了也长本事。

3. 文化讲座，把汾阳酒和汾州菜的老故事讲给年轻人听。

4. 酒厂开大师班，教你怎么用鼻子分清“清香”和“老白干”。

刘波补了一句狠话：“志愿者别当摆设，谁负责哪块砖，出问题直接找签字的人。

”

新招也有——线上直播、互动投票、国际厨师交流，全给汾阳师傅加戏。

最扎心的是“汾阳美食创新奖”，奖金不高，但名字好听：谁把老菜做出新意思，谁就能在自家店门口挂一年官方认证的小铜牌。

一句话总结：锅铲响，酒瓶开，汾阳这次不只想让人吃爽，更想让人记住——中国菜，不只在北上广，也在山西小城的烟火里。

来源：花丛中捕捉蜜蜂一点号