摘要：9月8日晚，央视财经频道黄金栏目《消费主张》将镜头对准了名山的特色美食。当千年茶韵遇上创新厨艺，当“哑巴兔”的麻辣点燃味蕾，名山这座因茶文化圣山蒙顶山出名的小城，正以其独特魅力给全国食客呈现惊喜。

9月8日晚，央视财经频道黄金栏目《消费主张》将镜头对准了名山的特色美食。当千年茶韵遇上创新厨艺，当“哑巴兔”的麻辣点燃味蕾，名山这座因茶文化圣山蒙顶山出名的小城，正以其独特魅力给全国食客呈现惊喜。

节目中展示名山茶园风光

茶香入馔，千年甘露滋养新味

蒙顶山，茶之圣山，一叶蒙顶甘露，早已香飘万里。而如今，这缕茶香不再只萦绕于杯盏之间，更被名山的大厨们以巧思妙手融入百味之中！

蒙顶甘露茶汤入菜

节目中，一道道以茶入馔的特色佳肴令人眼前一亮。大厨们深谙茶性，将蒙顶甘露等名茶元素与精选食材完美交融。食材的本真之味得以保留，细品之下，却又有丝丝缕缕的茶香悠然渗出，在舌尖交织出清雅悠长的风味协奏曲。

道道融合茶叶元素的创新菜色

尤其选用“汤色黄绿明亮、滋味嫩香鲜爽、回甘悠长”的蒙顶甘露茶汤入菜，烹制出的菜肴自带一股清爽甘甜的独特气质。这不仅是一次味蕾的惊喜之旅，更是对名山千年茶文化底蕴的生动演绎与创新传承。

哑巴兔：辣浪来袭，味蕾的极致挑战

如果说茶香菜肴是名山风味的清雅诗篇，那么“哑巴兔”无疑是点燃热情的麻辣战歌！其名号绝非虚传——号称辣度足以“封喉”，让食客体验“失声”的酣畅淋漓。

特色菜肴哑巴兔

配料“狠”足： 干青花椒喷薄出霸道的香气，干红花椒释放出钻心的麻意，鲜花椒则贡献着点睛的新鲜感。青小米椒带来鲜辣的冲击，红小米椒则赋予酸辣的层次，姜蒜米在猛火爆炒中完美去腥提香。

食材“鲜”字当头： 兔子务必新鲜，这是美味的基础。

火候以“快”制胜： 灶火升腾，大厨运铲如飞，鲜、辣、麻、香在瞬间被高温锁入兔肉肌理，成就了肉质鲜嫩、滋味浓烈的终极口感。

制作哑巴兔的食材

温馨提示： 若想浅尝辄止，名山同样为你备好退路！干煸兔焦香四溢，酸菜兔酸爽开胃，多种口味任君挑选，总有一款能俘获你的心。

节目中大快朵颐的食客们

《消费主张》作为央视唯一一档消费引导类日播节目，始终以“体验性、调查性、故事性”为核心，深耕消费领域，守护市场品质。此次聚焦名山美食，不仅是对地方特色产业的强力推介，更是对名山人民匠心传承与创新精神的生动点赞！

茶香悠远，辣味豪情。

名山

这座飘着茶香、燃着辣意的城市

正以其独一无二的舌尖密码

向外发出盛情邀约

来名山，赴一场味觉的盛宴！

名山味道，等你来撩！

记 者：魏 洁

编 辑：魏 洁

责 编：黄 浩

审 核： 李晓阳

审 发：林 男

来源：赵姐