摘要：清炒羊肚菌，能最大程度保留其原汁原味，鲜嫩的口感让人回味无穷；

最是一年春好处

万物复苏生机来

近日

泗阳李口镇李庄村种植的羊肚菌

喜获丰收

一朵朵羊肚菌经过一个冬季的孕育

如雨后春笋般破土而出

迎来春日首个“丰收季”

走进羊肚菌大棚

湿润的空气扑面而来

弥漫着沁人心脾的清香

一排排整齐的小拱棚下

形态各异的羊肚菌菌株

错落有致、长势喜人

几名工人穿梭于菌垄间

忙着采收新鲜的羊肚菌

不一会儿就收获满满

大棚的另一头

工人们将新鲜采摘的羊肚菌

分拣装筐，销往市场

羊肚菌是原产于云贵川地区的

一种珍稀食用菌品种

素有“菌中之王”“菌中爱马仕”的美誉

具有极高的营养价值和药用价值

味道鲜美

深受广大食客喜爱

据种植户王想介绍

羊肚菌是低温型菌类

采用“冬种春收”的栽培模式

其生长过程

对温度、亮度、土质和气温要求很高

从菌种的选育、土壤的调配

温度的控制到灌溉的管理

每一个环节都严格把关

才能长出产量高、品质好的

精品羊肚菌

据了解

基地共种植羊肚菌20余亩

平均亩产量约1000斤

每日采收量约3000斤

深加工后主要销往广东、深圳

上海、四川等城市

整个采收过程可持续至4月中旬

羊肚菌如何食用更美味？

羊肚菌的食用方法多种多样。

清炒羊肚菌，能最大程度保留其原汁原味，鲜嫩的口感让人回味无穷；

羊肚菌炖鸡，将羊肚菌的鲜美与鸡肉的醇厚完美融合，汤汁浓郁，营养丰富；

羊肚菌煲汤，无论是搭配排骨、猪蹄还是其他食材，都能煲出一锅鲜美的养生汤。

如果你也想尝鲜

快来泗阳李口镇

一起品尝这大自然的馈赠吧！

来源：泗阳县融媒体中心