菜市场遇“金疙瘩”！老农说这绿叶比金子金贵，你家菜园子种了没？

摘要：昨天在菜市场差点跟人抢起来！就因为一捆巴掌大的绿叶菜，围了三四个大妈你一言我一语，连平时不爱凑热闹的我都被那股子冲鼻子的香味勾了过去。挤进去一瞧，卖菜的张大爷正拿着菜叶子往人鼻子底下递："闻闻！正宗金不换，少一分钱都不卖！"

昨天在菜市场差点跟人抢起来！就因为一捆巴掌大的绿叶菜，围了三四个大妈你一言我一语，连平时不爱凑热闹的我都被那股子冲鼻子的香味勾了过去。挤进去一瞧，卖菜的张大爷正拿着菜叶子往人鼻子底下递："闻闻！正宗金不换，少一分钱都不卖！"

我伸手捏了片叶子，糙乎乎的像砂纸，可指尖刚碰到，一股说不出的香味就钻进鼻子——不是香菜的冲，也不是薄荷的凉，倒有点像兰花混着丁香，让人忍不住想多吸两口。张大爷见我愣神，笑着说："这就是罗勒！别看它长得像野草，在咱南方，炒个白切鸡、炖个鱼，少了它就没那股魂儿！"

这"金不换"，到底特别在哪？

咱庄稼人看作物，先看好不好养活。这罗勒可是个"省心种"，春天在阳台花盆里撒把种子，或者剪根枝条插土里，只要太阳晒得足，土别积着水，用不了俩月就能长到半米高，茎秆挺得笔直，分枝又多，活像个小灌木。

再看模样，它叶子是鸡蛋形，边缘带着细密的锯齿，颜色是那种油亮的翠绿色，看着就有生机。到了夏天，枝头还会冒一串串小白花或淡紫花，绕着茎秆一圈圈长，远看像给绿叶戴了串小铃铛，又好看又香，连院子里的蚊子都少了不少。

最有意思的是它的香味，品种不一样，味儿还不同。有的带着柠檬的清劲，有的有茴香的醇厚，还有的能闻出肉桂的温甜。难怪老外给它起了个学名叫"Ocimum basilicum"，翻译过来就是"王者之香"，这名号可不是白来的。

为啥叫"金不换"？老辈人有说法

咱农村人给作物起名，都有讲究。这罗勒的外号多了去了，在广东、福建一带，老辈人都叫它"九层塔"，因为它的花序是一层一层往上叠的，跟咱庙里的宝塔似的，听着就有福气。到了北方，人们又管它叫"兰香"，就因为它那股香味跟兰花一样雅致。

至于"金不换"这个名儿，还有个老故事。早年间，有个走街串巷的药师，到处找能入药的香草，直到遇见罗勒，尝了叶子、闻了香味，说这东西既能调味，又能驱蚊虫，简直是个宝贝，连金子都不换，这名字就这么传下来了。虽说是传说，但也能看出咱老辈人对它的看重——过去农村家家户户院里都种几株，夏天蚊子多，摘片叶子揉碎了擦在身上，比艾草还管用；逢年过节，还会晒干了装香包，挂在房梁上求个吉利。