摘要："这空心菜怎么种着种着就黄叶了？"去年夏天，我在菜市场遇到邻居王婶，她拎着半袋蔫巴巴的空心菜直叹气。我笑着拍拍她肩膀："种空心菜就像带孩子，得顺着它的脾气来..."今天就把我15年摸爬滚打总结的6个土方法，手把手教给大家。

导语:

"这空心菜怎么种着种着就黄叶了？"去年夏天，我在菜市场遇到邻居王婶，她拎着半袋蔫巴巴的空心菜直叹气。我笑着拍拍她肩膀："种空心菜就像带孩子，得顺着它的脾气来..."今天就把我15年摸爬滚打总结的6个土方法，手把手教给大家。

记得十年前我第一次种空心菜，贪便宜买了菜贩子推荐的"新品种"。结果种出来的空心菜像牙签那么细，炒菜都挂不住油星。后来隔壁种菜的老张告诉我："选种子要看腰杆硬不硬！"

现在我去种子店都会带个老花镜，专挑那些肚子圆鼓鼓的种子。像我们南方人，就认准"泰国柳叶"，这种空心菜耐得住三伏天的毒日头。北方的朋友记得选"白梗空心菜"，去年东北李大哥视频里给我看，他家大棚里白梗空心菜下霜前还能收两茬。

有回我图省事直接把种子撒地里，结果半个月才出三两根苗。后来农科站的技术员教了我一招——用温水泡种就像给种子做针灸。

现在我都用55℃左右的温水（手摸着有点烫但不疼），把种子泡半小时，边泡边用筷子搅和。就像给婴儿冲奶粉，水温要刚刚好。泡完再用清水养12小时，看着种子吸饱水鼓起来，像小胖墩似的，这时候用湿纱布包着放路由器上（别笑！路由器恒温正好催芽）。

前年我女婿来帮忙翻地，把土拍得跟水泥地似的。结果种出来的空心菜根都扎不深，风一吹就倒。现在我家菜地都是先撒层羊粪，用钉耙翻得松松软软的，土里连个小石子都找不着。

记住口诀："三寸深，两掌肥"。深耕到小臂那么深（20-30厘米），每亩地倒上20担腐熟猪粪。特别是低洼地，要像蒸馒头那样起垄，去年发大水，我家垄上的空心菜愣是没被泡坏。

新手最爱犯的错就是大中午浇水！去年七月我徒弟小陈不信邪，结果下午菜叶子全耷拉了。现在我每天五点半起床，趁着露水没干透浇水。就像给婴儿喂奶，要少量多餐。

有个绝招：在水里兑点淘米水。我老伴每次洗米都留着第二道水，放太阳底下晒两天，兑清水浇菜。空心菜叶子绿得能滴油，比超市卖的还水灵。

去年菜青虫泛滥，隔壁老王打药太勤快，虫子没死菜叶先焦了。现在我发现个妙招：清晨五点到菜地，趁虫子还在睡懒觉，用手电筒照着叶子背面抓。周末带着小孙子抓虫，他当游戏玩得可开心了。

对付白锈病，我有个土方子：大蒜捣碎泡水，喷在叶面上。去年试了三次，病斑自己就结痂了。农资店老板都说我这法子比农药还管用。

年轻时我割空心菜贴着地皮割，结果第二茬越长越细。现在懂了要留"指甲盖"——离地三指高下刀。割完马上浇勺粪水，新芽噌噌往外冒。

最得意的是去年冬天，我用旧棉被给空心菜搭了个暖棚，除夕夜还能吃上嫩菜尖。儿媳妇说比肉还鲜，涮火锅一绝！

结尾:

前天在早市，王婶拉着我显摆她种的空心菜："按你的法子，我家阳台上泡沫箱种的都吃不完！"其实种菜哪有什么高深学问，关键是用心观察。就像我老伴说的："你对菜好，菜就对你好。"大家要是遇到什么问题，欢迎来我抖音直播间，咱们边择菜边唠嗑。下期教大家用空心菜根水培，不花钱也能吃上放心菜！

（小贴士）

√ 买种子要闻味道，有霉味的不能要

√ 播种前用白酒泡种子10分钟，防虫又促芽

√ 菜叶发黄时，撒把草木灰比化肥管用

√ 采收前三天不浇水，菜梗更脆嫩

来源：“岁月华章讲述者”