摘要：为推动辖区小作坊食品安全与规范化管理能力再提升，今年，浙江省舟山市市场监管局新城分局全力聚焦辖区17家小作坊，开展小作坊规范提升改造工作，切实将小作坊打造成为守牢安全底线、带动就业增收、传承地方特色的富民产业。

为推动辖区小作坊食品安全与规范化管理能力再提升，今年，浙江省舟山市市场监管局新城分局全力聚焦辖区17家小作坊，开展小作坊规范提升改造工作，切实将小作坊打造成为守牢安全底线、带动就业增收、传承地方特色的富民产业。

在2024年完成9家小作坊改造提升的基础上，今年该局聚焦剩余8家小作坊全力攻坚，确保辖区17家小作坊实现规范化管理全覆盖。组织监管力量逐户深入检查，精准锁定安全隐患与不规范环节，为每家小作坊安装“阳光摄像头”，实现加工过程实时可视化管理；按照生产工艺流程优化场地布局，完善“三防”设施，淘汰老旧、存在安全隐患或不符合卫生要求的设备，为后续精准施策奠定坚实基础，全面筑牢食品安全防线。

针对排查发现的问题，该局严格推行“一店一策”原则，量身定制整改提升方案，方案不仅涵盖硬件改造，更着力强化软件升级，指导每家小作坊建立并严格执行原料采购验收、生产关键环节控制及清洗消毒等标准化操作规程，并同步强化从业人员能力建设，围绕食品安全法规、标准化操作流程及管理技能开展分类精准培训，切实提升从业人员素质和小作坊内生合规动力，实现硬件改造与软件升级双轮驱动、标本兼治。

在全面规范管理的基础上，该局着力打造小作坊转型升级的示范标杆。今年计划重点培育3家深度融合乡村资源、有效带动就业增收的“乡村富民小作坊”，同时塑造6家工艺精湛、管理规范、品牌突出的“精品小作坊”。通过树立可复制、可推广的先进典型，激发行业整体活力，将小作坊提升改造深度融入乡村富民战略，为辖区特色食品产业高质量发展注入新动能，在守护群众“舌尖上的安全”的同时，开辟富民兴业的新路径。（陈明珠 陈慧）

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