摘要：春天，这个万物复苏的季节，阳光轻柔地洒下，新绿的嫩芽迫不及待地从枝头冒出，处处洋溢着生机与活力。然而，在这美好的表象之下，却隐藏着一个悄然而至的健康威胁 —— 诺如病毒，正趁着春季的温暖与湿润，进入了它的高发期。你是否知晓，这个看似不起眼的病毒，实则有着令人惊
春天，这个万物复苏的季节，阳光轻柔地洒下，新绿的嫩芽迫不及待地从枝头冒出，处处洋溢着生机与活力。然而，在这美好的表象之下，却隐藏着一个悄然而至的健康威胁 —— 诺如病毒，正趁着春季的温暖与湿润，进入了它的高发期。你是否知晓，这个看似不起眼的病毒，实则有着令人惊叹的 “破坏力”，能够在人群中迅速蔓延，给我们的生活带来诸多困扰。今天，就让我们一同深入了解诺如病毒，看看如何在这个春天筑牢健康防线，守护自己与家人的平安。
天津市疾控中心传染病预防控制室医师程思，为我们揭开了诺如病毒的神秘面纱。这是一种极具 “个性” 的病毒，拥有高度传染性与快速传播能力，尤其钟情于学校、幼儿园、养老院等人员密集之处，仿佛一个狡猾的 “潜入者”，专门挑选人群聚集的地方施展它的 “破坏计划”，主要攻击人体的胃肠道系统。一旦被它盯上，身体可就要遭罪了。
诺如病毒的特性更是让人防不胜防。它如同一个 “变形高手”，变异速度极快，让人们难以捉摸它的行踪；环境抵抗力超强，不管是寒冷的低温，还是炎热的高温，它都能顽强地存活下来；感染剂量低得惊人，只需极少量的病毒，就能让你不幸中招；感染后潜伏期短，很快就会出现症状，而且排毒时间长，持续给周围的人带来潜在威胁。更糟糕的是，它传播途径多样，无论男女老少，全人群都普遍容易感染，真可谓是 “来者不善”。
诺如病毒的传播途径可谓五花八门，涵盖人传人、经食物和经水传播，如同一个无孔不入的 “幽灵”，时刻威胁着我们的健康。人传人时，主要通过粪口途径，像是不小心吸入粪便或呕吐物产生的气溶胶，或者间接接触到被排泄物污染的环境，都有可能被病毒 “乘虚而入”。想象一下，在学校的教室、幼儿园的活动室等人员密集的场所，一旦有感染者呕吐，而呕吐物没有得到及时、规范的处理，周围的人就如同置身于 “病毒包围圈”，极易被感染。
食源性传播同样不可小觑。被诺如病毒污染的食物，就如同隐藏在餐桌上的 “定时炸弹”，随时可能 “引爆” 健康危机。从餐饮从业人员在备餐过程中因感染诺如病毒而污染食物，到食物在生产、运输、分发的各个环节，被含有诺如病毒的人类排泄物或其他物质，比如受污染的水等所沾染，都可能让我们在不经意间将病毒吃进肚子里。牡蛎等贝类海产品和生食的蔬果类，更是引发诺如病毒暴发的常见 “元凶”，那些喜欢吃生鱼片、凉拌菜的朋友们，可得格外小心了。
诺如病毒感染具有显著的群发性特征，常常呈现集体发病的态势，幼儿园、学校这类人群高度聚集的场所，简直就像是为诺如病毒提供了 “繁殖温床”，极易引发大规模的群发事件。不过，值得庆幸的是，尽管目前还没有针对诺如病毒的特效药物或疫苗，但它具有明显的自限性，一般情况下，经过两三天，身体便能自行好转。可即便如此，在感染期间，频繁的呕吐、腹泻等症状，也会让身体备受折磨，所以预防工作才是重中之重。
程思医师为我们提供了一系列实用且有效的预防建议，让我们一起来看看吧。在学校和幼儿园，老师和学生们一定要注意，千万不要带病到校，一旦身体出现不适，要立刻前往医院就医。在校期间，如果有人出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等可疑症状，必须及时报告给老师，以便采取相应的隔离和处理措施。要是不幸发生呕吐，对呕吐物和粪便的处理务必规范到位，处理人员要全程佩戴好手套和口罩，使用含氯消毒剂进行彻底消毒，同时不要忘记做好手部消毒，避免病毒残留。
在日常生活中，个人卫生细节绝对不能忽视。饭前便后，一定要用肥皂或洗手液，按照 “七步洗手法”，认真洗净双手，这可是阻挡病毒入侵的第一道坚固防线。饮食方面，要坚决抵制生冷和未煮熟的食物，特别是不要轻易尝试生吃牡蛎等贝类海产品，不喝未经处理的不合格饮用水，为了安全起见，尽量将水煮沸后再饮用。此外，还要养成定期运动的好习惯，多进行体育运动锻炼，让身体变得更加强壮，增强自身的体质和抵抗力，这样才能更好地抵御病毒的侵袭。
对于家庭而言，如果家中有家人发生呕吐，照料人在处理呕吐物时，一定要做好充分的防护措施，戴上一次性口罩、手套和围裙，用浸泡过 84 消毒液的抹布或湿巾，完整覆盖呕吐物，静置一段时间后再进行妥善处理。处理完毕后，要用流动水和肥皂彻底洗手，并且尽量减少与生病家人的接触，避免一起就餐，生活用品也要分开使用，同时要经常开窗通风，保持室内空气流通，全方位防止二次感染的发生。
而对于餐饮等公共场所来说，食品安全至关重要。在原料采购环节，要严格把关，选择具有相关合法资质的供货者，确保食品与非食品、不同类型的食品原料，如动物性食品、植物性食品、水产品等，都能得到合理的分隔存放，食品包装必须完整、清洁，从源头上防止食品受到污染。进货时，要仔细查验随货证明文件，并做好入库查验和记录，严格按照食品安全要求贮存原料。厨师在工作时，要严格遵守食品安全操作规程，使用餐具或佩戴一次性手套，坚决避免直接用手接触食物；烹饪食品时，要严格控制好温度和时间，确保需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度能够达到 70℃以上。
各类工具和容器要有清晰明显的区分标识，可以通过颜色、材料、形状、文字等多种方式进行区分，防止交叉污染。高危易腐食品熟制后，如果在 8℃～60℃的条件下存放超过 2 小时，且未发生感官性状变化，在食用前一定要进行再加热处理。此外，厨师等工作人员一旦身体不适，不要带病工作，要及时前往医院就医，保障食品安全。
来源：鹤城晚报一点号