摘要：每到用餐时间，同学们最关心的，莫过于食堂焕然一新的变化。那些陪伴我们许久的熟悉美食悄然退场，同时，一大批令人垂涎欲滴的新美味强势入驻。今天，就让我们开启这场全新的南开校园美食 “寻味之旅”，看看新学期食堂有哪些惊喜等着我们。

每到用餐时间，同学们最关心的，莫过于食堂焕然一新的变化。那些陪伴我们许久的熟悉美食悄然退场，同时，一大批令人垂涎欲滴的新美味强势入驻。今天，就让我们开启这场全新的南开校园美食 “寻味之旅”，看看新学期食堂有哪些惊喜等着我们。

一、回忆旧美食

曾经火爆食堂的铁锅焖面，以筋道的手工面搭配豆角、土豆、火腿、五花肉，仅需简单的烹饪，便可激发食材的本味，深受同学们喜爱。

煎饼果子，风味独特的它不止是外出求学的游子们了解天津文化的窗口，更承载了天津学生美好的回忆。

二、探索新美食

特色风味档口：辣椒炒肉盖饭

这是来自湖南的特色美食，猪五花搭配湖南特产的螺丝椒，加以浏阳豆豉与大蒜片。将五花肉切薄片，辣椒切段。热锅冷油，肥肉片小火煸至金黄卷边，蒜片爆香后下瘦肉，变色后立即盛出，余油中加豆豉，辣椒入锅炒至表皮起虎皮斑，停火出锅。

吃起来猪油裹挟肉香、辣椒辛辣却不刺激、豆豉、蒜香层层递进，层次丰富。

创意融合美食：滑蛋饭

左右美食

将鸡蛋与米饭和蔬菜巧妙融合。外观上，煎至金黄的蛋饼上点缀了绿色的蔬菜，盖在蛋饼下的是热气腾腾的白米饭，细细品尝，先是煎蛋的爽滑，接着是蔬菜的清香，最后是米饭的喷香，层次丰富，令人回味无穷。

三、美食推荐

烤鸭饭，精选皮脆肉嫩的烤鸭，将其切成薄片，淋上特制的酱汁，酱汁浓郁醇厚，完美地融入每一粒米饭和每一片鸭肉之中，让烤鸭饭的味道丰富，令人回味无穷。

海南鸡饭，以文昌鸡为主角，白切后皮脆肉嫩，香气四溢。搭配鸡油饭，粒粒飘香，再蘸上辣椒酱和姜蓉，鲜辣开胃，风味十足。这道简单却极致的美食，是海南饮食文化的代表。

互动环节

来源：斤斤