摘要：到了近代，尤其是金日成和金正日当政的时候，朝鲜的喝酒习惯有了点变化。那时候，烈酒开始崭露头角，特别是烧酒。烧酒是蒸馏出来的，酒精度高，一般在20%到40%之间，喝起来够劲儿。

在金正恩的治理下，朝鲜人的生活习惯，尤其是喝酒这件事儿，挺有意思的。

你会发现，他们很少喝饮料，倒是特别钟爱米酒和大同江啤酒。这背后到底是怎么回事儿？

朝鲜人喝酒，不是啥新鲜事儿，历史可悠久了。

早在高丽王朝那会儿，朝鲜人就挺喜欢喝两口的。当时最常见的酒就是米酒，用大米发酵出来的，口感醇厚，酒精度不高，老少皆宜。

后来到了李氏朝鲜时期，喝酒的风气更浓了，不光是普通老百姓，连贵族、文人之间也流行喝点小酒，写写诗，聊聊天。

到了近代，尤其是金日成和金正日当政的时候，朝鲜的喝酒习惯有了点变化。那时候，烈酒开始崭露头角，特别是烧酒。烧酒是蒸馏出来的，酒精度高，一般在20%到40%之间，喝起来够劲儿。

因为生产简单、成本低，烧酒在那会儿成了不少朝鲜人的心头好。不过，米酒也没被冷落，依然是家家户户常备的传统酒。

金正恩2011年上台后，朝鲜的喝酒风向又变了。他接手国家后，推行了一些经济和社会改革，想让老百姓日子过得好点。在这个过程中，米酒和大同江啤酒慢慢成了主流，烧酒的地位反而没那么突出。

米酒带着传统文化的味儿，大同江啤酒则是朝鲜自己的品牌，带着点民族自豪感。这两种酒逐渐成了朝鲜人喝酒的主角。

米酒这可是朝鲜的老宝贝了。几百年来，米酒一直是朝鲜人生活里的一部分。它是用大米发酵酿出来的，工艺简单，味道却很地道。朝鲜人做米酒，通常是把大米泡水、蒸熟，然后拌上酒曲，密封发酵几天。发酵好了以后，酒香扑鼻，喝起来有点甜，又有点酒劲儿，特别适合在家喝。

米酒在朝鲜不光是酒，更像是一种文化符号。逢年过节、婚丧嫁娶，甚至祭祖的时候，米酒都得摆上桌。比如过年，家家户户都会酿点米酒，亲戚朋友聚一块儿喝，图个热闹。

再比如祭祀，米酒是供奉祖先的标配，表达敬意和怀念。这种传统让米酒在朝鲜人心里地位特别稳，甭管时代怎么变，它都丢不下来。

金正恩上台后，米酒的生产还得到了点“升级”。政府鼓励用现代技术改进酿酒工艺，既保留传统味道，又提高效率。现在朝鲜有些地方的米酒产量上去了，质量也更稳定，普通人喝起来更方便了。

大同江啤酒可是朝鲜的“国货之光”，2002年，大同江啤酒厂在平壤建起来了，名字取自流经平壤的大同江，听着就挺有气势。这款啤酒用的是优质麦芽和啤酒花，酿出来口感清爽，泡沫细腻，喝起来有点像欧洲的淡啤酒，但又有自己的特色。

金正恩上台后，对大同江啤酒特别上心。政府不光加大了生产，还到处宣传，鼓励大家多喝自家的啤酒。平壤街头的大同江啤酒广告随处可见，电视上也时不时播点推广片儿。

听说朝鲜还建了好几家啤酒厂，产量噌噌往上涨。除了供应国内，大同江啤酒还成了对外展示的招牌。来朝鲜旅游的外国人，很多人都会点一瓶尝尝，算是体验当地文化的一部分。

朝鲜人喜欢大同江啤酒，不光因为它味道好，还因为它便宜又方便。在平壤的一些啤酒屋里，大同江啤酒卖得特别火。普通老百姓下班后，三五好友聚一块儿，点上几杯啤酒，聊聊天，挺自在的。这种喝啤酒的习惯，在金正恩治理下越来越普遍了。

说到这儿，你可能好奇了：为啥朝鲜人这么爱喝酒，却不怎么喝饮料呢？

先说经济，朝鲜这几十年来，一直受国际制裁和经济封锁的影响，发展速度慢，老百姓的收入普遍不高。饮料这东西，在朝鲜算不上生活必需品，价格还不便宜。

比如一瓶可乐或者果汁，可能是普通人好几天的伙食费，买来喝有点“败家”的感觉。相比之下，米酒和大同江啤酒便宜多了，米酒还能自己酿，成本几乎忽略不计。老百姓精打细算，自然更愿意选酒。

再者，朝鲜的饮料市场压根儿没怎么发展起来。国际大牌饮料，像可口可乐、雪碧啥的，因为制裁进不来。本地生产的饮料种类也少，产量低，供应不上。饮料大多是进口货或者小厂子做的，价格贵不说，味道还不一定靠谱。朝鲜人一看这情况，干脆就不喝了，喝酒多实惠。

除了经济，文化传统也起了大作用。在朝鲜，喝酒是社交和生活的一部分，历史悠久，根深蒂固。不管是家庭聚会、朋友小酌，还是正式场合，酒都少不了。喝点酒，能拉近人和人的距离，还能放松心情。尤其在压力大的时候，喝两口米酒或者啤酒，感觉一天的疲惫都散了。

饮料呢？在朝鲜文化里压根儿没啥地位。饮料不像酒那样有仪式感，也不像茶那样有讲究。朝鲜人喝水一般是白开水，渴了就喝这个，简单又省事儿。饮料这种“洋玩意儿”，在他们眼里有点多余，没啥吸引力。加上经济条件限制，饮料就更没机会翻身了。

朝鲜的喝酒文化，不光是个人喜好，还跟社会生活紧紧连在一起。它既是社交的“润滑剂”，也是压力的“解药”，甚至还跟传统礼仪挂钩。

在朝鲜，喝酒是拉关系的好办法。朋友聚会的时候，几杯米酒下肚，大家话匣子就打开了，气氛热乎乎的。单位同事之间请客吃饭，也少不了酒。听说在朝鲜的一些工厂或者农村合作社，下班后领导会带着工人喝点酒，聊聊工作生活，增进感情。这种喝酒的习惯，让人际关系更亲近。

生活压力大，是朝鲜人喝酒的另一个原因。朝鲜社会节奏虽然不像外面那么快，但物资短缺、劳动强度大，让很多人心里挺沉重。晚上回家，喝点米酒或者大同江啤酒，能让人暂时忘掉烦恼，放松一下。尤其在农村，干了一天农活，喝点自家酿的米酒，感觉特别解乏。

喝酒还跟朝鲜的礼仪分不开，敬酒在朝鲜是门学问，长辈敬晚辈、主人敬客人，都是表达尊重和友好的方式。比如过节的时候，年轻人得给长辈敬酒，表示孝心。朋友之间喝酒，也得讲究个先后顺序，不能乱了规矩。这种传统让喝酒不光是喝，还带着点文化意义。

金正恩上台后，朝鲜的喝酒文化能有现在的样子，跟他的政策脱不了干系。他上任后搞了一些改革，想让国家经济好起来，也想让老百姓日子过得更有滋味。喝酒文化这块儿，就是这些变化的一个缩影。

比如大同江啤酒，政府花了不少心思推广。建啤酒厂、搞宣传，甚至还弄了些啤酒节活动，让老百姓觉得喝大同江啤酒挺时髦的。这不光满足了大家的需求，还给国家挣了点钱。米酒这边，政府也下了功夫，改进生产技术，让传统的东西焕发新活力。

这些政策一推，米酒和大同江啤酒就更受宠了。

朝鲜的喝酒文化还在变，未来可能会有几个趋势。经济如果慢慢好起来，老百姓收入高了，可能会更挑剔酒的品质，米酒和大同江啤酒得不断升级才行。

金正恩视察酒厂关心水源 称酒的品质由水质决定 中国新闻网

来源：桃桃橙橙第一名一点号