摘要：最近，中日之间“开战”了，不过别紧张，这是一场“茶战”，主角就是抹茶。说到抹茶，很多人可能第一反应是日本，毕竟日本的抹茶文化在全球都很有名。但最近，贵州的抹茶却在日本市场上“大杀四方”，让人大呼：哇塞，原来中国抹茶这么厉害！

最近，中日之间“开战”了，不过别紧张，这是一场“茶战”，主角就是抹茶。说到抹茶，很多人可能第一反应是日本，毕竟日本的抹茶文化在全球都很有名。但最近，贵州的抹茶却在日本市场上“大杀四方”，让人大呼：哇塞，原来中国抹茶这么厉害！

抹茶界的“网红”崛起

抹茶这玩意儿，早就成了全球网红。在TikTok、小红书上，各种抹茶美食、抹茶饮品、抹茶护肤品，简直让人眼花缭乱。从抹茶麻糬到抹茶威士忌酒心巧克力，从抹茶拿铁到抹茶冰淇淋，仿佛万物皆可“抹茶”。为啥？因为它不仅味道独特，还自带“治愈系绿”，看着就让人心情好。

而且，现在大家越来越注重健康，抹茶富含茶多酚、氨基酸，喝起来既没有咖啡的焦躁感，也不像奶油、焦糖那么甜腻。这种“微苦回甘”的感觉，简直就是年轻人的“健康小甜品”。

日本的“茶”烦恼

日本一直是抹茶的传统强国，但最近却有点“茶”烦恼。日本农林水产省的数据都显示，2024年日本的绿茶出口额大涨25%，可产能却跟不上，一些企业甚至对国内消费者限购。为啥？茶园面积有限、茶树品种老化、劳动力短缺，再加上异常天气和国际关系的波动，日本的抹茶产业有点“力不从心”。

更尴尬的是，日本的茶农数量从2000年的5.3万锐减到2020年的1.2万，茶园都被弃置了。日元贬值还让赴日旅游的人越来越多，抹茶需求更大了，可供应却越来越少。日本官方虽然想补贴茶农转型，但茶农们也很为难，转型成本高，万一抹茶热潮过去，那可就亏大了。

中国抹茶的“逆袭”

就在日本抹茶产业“内忧外患”的时候，中国抹茶却一路“逆袭”。2020年，中国抹茶产量占全球56%，消费量也占全球56%，妥妥的“抹茶大国”。而且，中国抹茶产业还在不断升级，贵州、浙江、湖北等地都成了抹茶的“黄金产区”。

贵州铜仁更是厉害，出口量全国第一、全球第二，简直就是“中国抹茶之都”。浙江的茶园也在丰收，湖北孝感的抹茶还供应了茶颜悦色、星巴克等大品牌。中国抹茶不仅产量高，而且还能快速响应市场需求，成本优势明显。

贵州抹茶：从“茶田”到“茶超”

贵州的抹茶产业，简直就是“茶田”里的“茶超”（茶中翘楚）。贵州江口的茶园，不仅风景如画，而且茶叶品质超棒。贵州的茶农们，用现代化的种植技术和设备，让茶叶产量和质量都大幅提升。

贵州的抹茶不仅在国内市场受欢迎，还远销海外40多个国家。2025年初，贵州抹茶首次大规模出口日本，这不仅是贵州抹茶的胜利，更是中国抹茶产业崛起的标志。贵州的茶农们，靠着自己的努力和智慧，让贵州抹茶在全球市场上“茶”胜。

中日“茶”和

虽然中国抹茶在产量上已经超过了日本，但日本的品质标准、文化品牌和技术优势，仍然让它在高端市场占有一席之地。中国抹茶要想全面破局，还得在品质、创新和文化上多下功夫。

政策层面，国家已经把抹茶纳入“乡村振兴”的特色农产品名录，地方也在出台各种奖补措施。资本层面，2024年行业融资超50亿元，供应链整合和品牌孵化成了投资热点。文化赋能方面，贵州抹茶借势“村超”“村BA”等体育赛事，提升了品牌知名度。

未来，全球抹茶产业可能会朝着“中日技术合作+全球产能承接”的模式发展。品质和文化价值，将成为中日抹茶竞争的核心。茶叶虽小，但它体现了国际产业链竞争的本质——谁能够利用本国优势，打造一套可持续发展的健康生态，谁就能脱颖而出。

一杯抹茶，品味世界

这场中日“茶战”，其实是一场文化的交流和产业的竞争。贵州抹茶的崛起，不仅让我们看到了中国农业的潜力，也让我们看到了中国在全球产业链中的地位不断提升。

下次当你喝一杯抹茶拿铁时，不妨想想，这杯抹茶背后，是中国茶农的辛勤付出，是中国产业的不断升级，更是中国文化在全球的传播。贵州抹茶，已经在全球市场上“茶”胜，未来，让我们期待中国抹茶在全球“茶”和中，继续“茶”胜！

来源：行知探索圈