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鲜辣口感的背后：绝味鸭脖用“质造”跑赢卤味赛道

在竞争激烈的卤味市场，绝味鸭脖以“鲜”和“辣”的独特风味，俘获了全国超百万消费者的味蕾，成为中国卤味行业的代名词。自2005年起步，绝味鸭脖从长沙街头的小门店成长为覆盖全国的万店矩阵，以品质走出了一条兼具匠人精神与智能制造的高质量发展之路。

在#周黑鸭、#绝味食品、#煌上煌陆续披露的2024年财报里，不仅营收、净利润双双下跌，加盟商更是生意惨淡，迎来了闭店风潮。

昨天下了场雪，今早就化了大半，只剩墙角边还有一小堆，被路过的小孩踢了两脚，堆不成雪人，索性就不玩了。

然而，风云变幻，最近卤味上市公司集体业绩不景气的消息，如同一颗投入平静湖面的石子，激起了千层浪，让人们不禁心生疑问：曾经备受追捧的卤味，为何如今卖不动了呢？

对于一生爱吃的中国人来说，卤味是一众美食中不可或缺的一部分，几乎全国各地都有自己比较喜欢的卤味产品，广东、湖北、四川等地更是有名的卤味大省，然而就在最近卤味上市公司集体业绩不景气的消息传来了，让人不禁想问这卤味巨头为啥卖不动了？

在卤味行业竞争日益激烈的今天，紫燕百味鸡凭借其在产品创新、品牌年轻化、国际化战略及可持续发展等维度的全面布局，不断触及更多消费者。近日，紫燕百味鸡相关负责人就品牌发展策略及未来规划接受了中新网专访，详细展示了品牌将传统与现代相结合的创新能力。