新研究：选对碳水化合物，可以帮你活得更久
营养专家和营养师们反复强调，高纤维饮食对健康大有裨益。然而，现实情况是，高达95%的美国人纤维摄入不足，也因此错过了纤维带来的诸多健康红利。像全谷物、豆类、水果和蔬菜这类富含纤维的食物，不仅能降低患癌和心血管疾病的风险，还能改善肠道健康。如今，发表在《美国医学
全谷物
想要延年益寿？优质碳水化合物或许是关键
关键要点：一项新的研究表明，食用更多高质量碳水化合物（全谷物、水果、蔬菜和豆类）与在 70 岁之前保持无病的可能性更大。加工食品中的精制碳水化合物与健康衰老的可能性较低有关。富含纤维的食物和均衡的碳水化合物与纤维的比例可能有助于预防疾病、记忆力减退和随着年龄增
脱皮玉米粒算全谷物吗？有什么好处和坏处？
根据国际全谷物定义标准，全谷物必须包含完整谷粒的所有解剖结构（胚乳、胚芽和麸皮）且比例与完整谷粒一致 [1]。
【品牌观察】全谷物发芽糙米 领航健康新“食”尚
全谷物与经过精细加工的谷物制品不同，保留了谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳，蕴含丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质以及多种抗氧化物质。“发丫红”发芽糙米经过发芽过程后，所含有的淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等物质被激活和释放，从结合态转化为游离态，因此，其含有更丰富的蛋白
早发糖尿病翻了一倍
近年来，糖尿病发病呈现年轻化趋势。近日，北京大学公共卫生学院詹思延团队在《健康数据科学》上发表研究显示，1990~2021年，我国15~39岁人群2型糖尿病发病率翻了一倍，远超全球平均水平。