谨慎吃“生鱼”建议通过正规渠道购买生鱼片，或在靠谱餐馆吃生鱼（如各种刺身）。避免食用未经检验检疫的鱼肉。最后，给大家附上一份挑鱼小tips：看鱼眼：选鱼眼清晰明亮、微微鼓起的鱼。观鱼鳃：选鱼鳃是鲜红色的鱼。瞧鱼鳞：选鱼鳞紧密贴合鱼身，有光泽且不易脱落的鱼。闻味

中国化学会 成都大学学报 刘玉鹏 杨惠成 夏佳 2025-04-07 11:54  2