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食话时说 | 食品安全永远值得“进一步”

为进一步理清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全，近日，中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》），这不仅是对人民群众“吃

最让我拍手叫好的是保质期标注改革。以前写着‘保质期12个月’，但生产日期藏在犄角旮旯，得拿商品颠来倒去的找。现在强制标‘到期日：2026年3月28日’，还得按年月日顺序印在显眼位置。这就好比超市把临期食品货架单独分区——让信息裸奔，才是对消费者最大的尊重。

在多元化的饮食需求下，消费者的选择更多，要求更高，侧面推动了市场竞争的加剧。各品牌纷纷寻求突破，提升竞争力，以争取消费者的青睐和支持。作为卤味行业的领军品牌，紫燕百味鸡用传承创新赢得市场，用细节把控铸就口碑。

3月21日，由中国食品安全报社与北京市丰台区承泽小学联合主办的“中国食品安全报社承泽食育中心成立暨校园食育研讨会”，在北京市丰台区承泽小学举行。会上，中国食品安全报社首批食育小记者站和首批食育小记者名单发布，第十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员

当前，我国春耕春播由南向北全面展开。水利部最新数据显示，截至目前，全国累计灌溉面积超过6000万亩。各地各部门通过科技赋能、精细调度保春灌，有力有序推进粮食生产。

3月17日，2025年“中华美食荟”活动在湖北省武汉市启动，同期配套举办中华美食市集。商务部部长助理唐文弘、湖北省副省长陈平以及文化和旅游部、体育总局、国家电影局等部门相关负责同志出席启动仪式。

今年，国家继续实施耕地地力保护补贴、稻谷补贴，以及东北玉米大豆生产者补贴等政策，启动实施粮油种植专项贷款贴息试点、东北大豆种子包衣补助，打出支持粮食和大豆生产政策组合拳，千方百计调动农民积极性，为巩固大豆扩种成果、实现粮食产量1.4万亿斤左右目标提供政策保障。

针对中央广播电视总台3·15晚会曝光的市场监管领域违法行为，市场监管总局连夜部署各地开展执法行动，依法从严从快处置曝光问题。

市场监管总局按照“四个最严”要求，制定了2025年全国食品安全抽检计划，紧盯农兽药残留超标、食品添加剂“两超一非”、果蔬保鲜剂滥用等突出问题，聚焦校园食堂、网络销售、连锁快餐店、农产品批发市场等重点场所和直播带货、餐饮外卖等新业态，加大抽检力度，对发现的食品安

你有没有遇到过这种情况：在国外超市闲逛，随手拿起一款食品，包装上赫然印着不含中国成分几个大字？这种体验，像根针直直刺进国人心里。2007年那场震惊美国的宠物食品风波，可谓是祸根所在。当时，大批宠物食品被检出含有三聚氰胺，导致许多毛孩子生病甚至丧命。调查指向了中

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。按照检测方法，国内食品安全检测可以分为法定检测和快速检测两大类，法定检测通常在实验室进行，其检测流程更为繁杂，检测时间长，所用设备体积庞大，但检测结果更

我国食品安全检测行业的发展一直较为稳健。自2018年以来食品安全检测市场规模增长率稳定在20%出头，2021年全国食品安全监测市场规模达到216亿元。根据预测，2022年我国食品安全检测的增速也将保持在20%左右，市场规模有望达到262亿元。

“我认为最好吃的美食——酱香饼，面质劲道，酱香四溢，再撒点小葱，那叫一个地道。”最近，一篇名为《酱香饼》的文章在北京市第十中学广泛传播，引发热议。文章的作者是该中学初一（1）班的学生王祎瞳，他每天怀着激动的心情奔到学校，只为能吃到食堂的酱香饼。

也经常会到北大和清华去分享自己的创业经过，也去学习别人的优秀成绩。

很多在头条上质疑中国食品安全的，总是会讲到两个观点：1、中国患癌人数世界第一；2、中国癌症年轻化。他们认为，这两个原因，是因为食品安全问题造成的，所谓“病从口入”！然后一群人把病因归到预制菜头上，一群人归到添加剂头上，一群人归到转基因头上，一群人又把病因归到农