冬酿

芒种至，黄酒香 | 一杯敬丰收，一杯敬耕耘

芒种，是二十四节气中最富农耕气息的节气 ——“芒” 指有芒作物，“种” 为播种之意，此时江南水田新秧初绿，单季糯稻插秧正忙，为冬酿黄酒储备核心原料；北方麦浪翻金，新收小麦蛋白质饱满，正是制作酒曲的黄金时节。一南一北的农耕画卷，共同编织黄酒的原料命脉。

为弘扬劳模工匠精神，深化非遗文化教育，5月28日，浙光小学特邀“绍兴黄酒酿制技艺”国家级非遗代表性传承人、浙江省劳动模范潘兴祥爷爷走进校园，以一场非遗课堂，带领师生解码千年黄酒文化的匠心密码。