江门咸水角

江门咸水角：侨乡油锅里的团圆味

天微亮，长堤风貌街的骑楼下，油锅已嗞啦作响。李姨的竹簸箕堆满糯米团，手指一捏一搓，圆滚滚的咸甜角就跳进热油。穿汗衫的阿伯踩着单车刹住：“两咸两甜，打包去饮早茶！”