发酵窖泥

五粮液首次成功分离并命名全新厌氧菌属及全新物种发酵窖泥杆菌

近日，五粮液微生物研究团队在老窖泥稀缺微生物研究方面再传捷报，在国际上首次成功分离到并命名了一种全新厌氧菌属及全新物种（代号为me31）——发酵窖泥杆菌（Limbacterium fermenti）。