“阳光食堂”还需“阳光监管”
走进宁夏大学贺兰山校区学生食堂后厨，工作人员正有条不紊地洗菜、配菜、烹饪……他们的一举一动都被摄像设备记录并实时传输到“互联网+明厨亮灶”系统。这一场景正是银川市西夏区加强校园餐管理的真实写照。截至目前，西夏区89所学校129家食堂已全部投入使用智慧监管系统，
后厨
“互联网+明厨亮灶” | 中国电信安徽公司助力守护舌尖安全
近日，某知名餐饮品牌因后厨卫生问题被曝光，再次引发公众对食品安全的焦虑。剩菜回收、操作不规范……这些“看不见”的后厨乱象，始终牵动着每个消费者的心。
从计划到出品：团餐ERP系统如何重塑后厨管理链条
在当前团餐行业，企业食堂面临着双重挑战：一方面是员工对餐食质量、营养搭配和就餐体验的要求不断提升，另一方面则是运营成本高、效率低、食品安全风险难控等问题。南京小牛推出的团餐erp系统，正通过数字化手段重构生产管理流程，为食堂管理者提供了一套行之有效的解决方案。
智慧食堂：智能科技重塑用餐新体验
在科技日新月异的今天，我们的日常生活已与科技紧密相连，就连每日的饮食也因科技的融入而发生了翻天覆地的变化。在城市的各类建筑中，传统餐饮场景正经历着一场由内而外的变革——从后厨到餐桌，全链条的智能化正在重新定义“吃饭”这一日常行为。
点外卖能收看“后厨直播”！合肥外卖餐饮新模式受欢迎
“原来后厨是这样的，一目了然，这下点外卖吃得更放心了！”近日，合肥不少市民发现，在一些外卖平台上，部分商家新增了“后厨直播”功能，点击即可实时观看商家后厨的操作情况，这便是合肥外卖餐饮“互联网+明厨亮灶”的新模式。
麻六记杀疯了！后厨直播掀起餐饮界“透明风暴”
麻六记这波操作，简直绝了，直接把整个餐饮行业都给“震”得七荤八素！你们能想象吗，一家餐厅竟然把自家后厨的一举一动都暴露在大众眼皮子底下，这胆子也太大了吧？他们到底为啥要这么干？这背后又藏着什么秘密呢？
元谋县市场监管局抓实“3·15”晚会曝光餐饮后厨乱象监督检查
3月15日，央视 “3·15”晚会曝光餐饮行业后厨乱象，引发社会广泛关注。为切实保障广大消费者饮食安全，元谋县市场监管局高度重视，迅速响应，立即组织执法力量，针对曝光问题在全县范围内开展餐饮行业专项监督检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.
“全国餐饮颤抖！国务院暗访组来个杀回马枪，脏后厨直接上刑场＂
简直不敢想象！你平常点的黄焖鸡米饭，说不定正隐藏着巨大的“健康危机”！就在昨日，国务院食品安全委员会紧急约谈了济南、郑州、商丘三市的副市长。罪魁祸首让人作呕——杨铭宇黄焖鸡的后厨被暗访曝光，蟑螂肆意横行，食材和垃圾杂乱混放，那场面简直不堪入目。这如同一场强烈的
直播！扫码可看学校食堂后厨…
后厨的操作间是否干净？大厨有没有戴口罩？……孩子在学校吃饭，家长可能最关心安全、卫生问题。近日，记者从洛阳市市场监管局了解到，栾川县在全市率先推出“食安码”一校一码，目前已覆盖全县94所中小学和幼儿园食堂。今后，家长和社会公众只需要用手机扫描“食安码”，就能看
当预制菜杀入餐厅：一场“厨房革命”还是“舌尖上的误会”？
如果有一天，你走进餐厅发现后厨空无一人，只有微波炉在“叮叮”狂欢，服务员从冰柜掏出一袋袋真空包装的宫保鸡丁——别慌！这可能是预制菜发动的“篡位计划”。但别急着哀悼大厨的失业，这场舌尖上的博弈，可比宫斗剧更有反转。
最雨城 · 探探 | 外卖后厨长啥样？
本期节目，“探探”联合雨城区市场监督管理局和雨城区人大代表对川农附近的外卖店进行了突击抽查。
被罚永久关停！被消费者溺爱许久的华莱士，这次道歉没人再买账
3月18日中午，华莱士官方微博的一封致歉信冲上热搜，宣布对涉事门店永久关停、开除员工、全国自查。
没想到，汪小菲凭透明后厨“口碑逆袭”，外卖小哥成了神助攻
当整个餐饮圈还在为“科技与狠活“焦头烂额时，汪小菲的麻六记却在315这场年度质检风暴中意外出圈。后厨监控画面里，厨师掂勺的手腕翻飞与案板上鲜切食材的脆响，竟成了今年最硬核的危机公关——没有声泪俱下的道歉声明，没有明星站台的营销套路，透明厨房里的烟火气让消费者用
后厨里最会画画的他，成为南京的社区“艺术家”
烧得一手好菜，还画得一幅好画，南京江北新区盘城街道盘城社区的烧菜师傅井满华，在双重身份中切换。上班时，他手握锅铲，在社区食堂精心烧制菜肴；下班后，他拿起粉笔，1平方米大的黑板是他的另一方小天地，通过绘制一幅又一幅板报，让小黑板成了社区“播报台”。
一场315晚会，让老百姓知道自己有多卑微
一年一度的315晚会落幕，曝光的案例让无数消费者心里发凉。有网友感慨，这些被揭露的乱象何止是假冒伪劣，简直是在挑战人性底线——从外卖包装到家用消防，从日常饮食到出行安全，种种问题接踵而至，刺痛了公众最敏感的神经。
315 爆餐饮乱象，汪小菲凭透明后厨逆袭，外卖小哥的话更是神助攻
在刚刚过去的315，餐饮界简直“塌房”不断，可是汪小菲的麻六记却意外成了最大赢家。
太黑了！315曝光这些，各大品牌集体翻车，网友怒斥:要钱又要命
每年315晚会都像一面镜子，都让大家既爱又恨。爱是它能揪出更多不良商家，恨是没有他们做不出来的，只有你没见过的。
3.15汪小菲的意外走红，让具俊晔漏洞百出，他的“野心”藏不住了
今年315可真是开了眼！杨铭宇黄焖鸡的后厨，服务员把客人吃剩的米饭倒回大锅接着煮；沪上阿姨的操作间里，过期三天的椰肉还在往奶茶里加；袁记云饺更离谱，顾客碗里吃出指甲盖大小的塑料片。这些平时排长队的网红店，简直把顾客当垃圾桶！
一觉醒来这个315最赚的人，竟然是汪小菲
谁能想到，消费者权益日最吸睛的场面竟在麻六记后厨？当全国网友紧盯315黑榜时，汪小菲的18位掌勺师傅正抡着炒锅上演“现炒现卖“，连腌萝卜干的陶罐都怼着镜头展示。这场持续6小时的厨房真人秀，硬生生把250万销售额炒进账户，更炸出了餐饮界最敏感的神经——后厨还敢玩
杨某宇黄焖鸡翻车，普通人该怎么躲坑？我用亲身经历教你五招自保
前几天刷到杨某宇黄焖鸡后厨的暗访视频，看得我差点把午饭吐出来——发黑的鸡肉泡在浑浊的油汤里，员工直接用手抓剩菜回锅，这哪是吃饭，简直是玩命！