沙门氏菌是革兰阴性杆菌，不形成芽胞，兼性厌氧，有动力，嗜温。在5-47℃（最适温度37℃）、pH>4.0、水活度(aw)>0.95条件下可生长。主要分布在多种家养动物和野生动物，包括家禽、猪、牛、啮齿类，宠物，如鬣蜥、乌龟、海龟、小鸡、犬、猫。还有人类，如患者

科普 食源性疾病 副溶血弧菌 2025-01-06 16:33  4