李同侠：最伤肾的3种夏季凉菜！第1种家家常吃
我是李同侠，中国中医科学院望京医院肾病内分泌科主任医师。夏季高盐、高嘌呤及含隐性钾的凉拌菜是加速肾功能恶化的饮食风险因素。今天直接告诉大家三种最伤肾的夏季凉菜——
凉菜
摆摊卖卤猪头肉和凉菜 一天能赚2000块 不起眼的小生意利润却很大！
成本控制是这些卤菜摊利润丰厚的关键因素。摊主在食材采购上，直接对接产地或大型批发市场，以量取胜压低进价。像猪头肉这种主要食材，通过长期稳定的合作，进价能比普通零售商低不少。在制作过程中，摊主们也十分讲究，对香料的精准把控，既能保证味道醇厚，又避免了不必要的浪费