解析米村拌饭的合伙制
1800+店的米村拌饭,发展密诀除了餐品、供应链与中央厨房的标准化,真正推动米村快速发展的,是其独特的“三制合一”运营机制:合伙制、师徒制和赛马制。
1800+店的米村拌饭,发展密诀除了餐品、供应链与中央厨房的标准化,真正推动米村快速发展的,是其独特的“三制合一”运营机制:合伙制、师徒制和赛马制。
当下的餐饮企业一方面竞争激烈,各项成本居高不下,关店潮一波接着一波,另一方面一些头部连锁餐饮品牌高歌猛进,跑马圈地,开店速度加快,势头强劲。
人类面对随机事件或压力时,大脑会虚构因果链条以缓解焦虑。如择吉日、风水布局等行为,本质是通过仪式化操作制造“可控感”。心理学实验显示,高压环境下个体更依赖占卜、护身符等象征性工具,以此降低不确定性带来的心理负荷。