鱼脍

舌尖上的唐诗

如今,人们在享受美食之前总会想着要拍照发微信朋友圈。不承想,在一千多年前的唐朝,坐在餐桌旁的诗人们也会随时随地用诗歌将美食的好滋味记录下来,与他人一起分享。

黍米 唐诗 鱼脍 槐叶 冷淘 2025-05-21 15:00  5

后核废水时代,日料还能靠什么?中国餐饮如何夺回文化定义权?

近年来,国内高端日料市场一度出现了以“鮨”字命名风潮。从最早进入中国市场的鮨一、鮨久开始,这个原本生僻的汉字突然在日料界走红,随后涌现出鮨青、鮨金兰、鮨水月、鮨昇等一系列品牌。有趣的是,这些店名虽然缺乏足够的记忆点,却因这个特殊的“鮨”字而自带高端光环。

餐饮 鱼生 废水 日料 鱼脍 2025-05-14 21:47  8