摘要：9月5日，“超级皖”合肥美食挑战赛肥西县选拔赛暨“新徽菜・名徽厨”美食技能大赛在肥西县三河古镇落幕。本次比赛以传承徽菜文化、挖掘本土美食人才为核心，汇聚该县50位优秀餐饮从业者同台竞技，为现场和全网观众呈现了一场集美食、非遗、文化和娱乐于一体的视听盛宴。

9月5日，“超级皖”合肥美食挑战赛肥西县选拔赛暨“新徽菜・名徽厨”美食技能大赛在肥西县三河古镇落幕。本次比赛以传承徽菜文化、挖掘本土美食人才为核心，汇聚该县50位优秀餐饮从业者同台竞技，为现场和全网观众呈现了一场集美食、非遗、文化和娱乐于一体的视听盛宴。

本次大赛组建“主厨荣耀队”与“老乡味道队”两大阵营展开比拼。其中，主厨荣耀队集结老字号名厨、夜市摊主及网红店主，主打招牌菜、创意融合菜，尽显都市餐饮活力；老乡味道聚焦水乡河鲜、山区特色菜与铭传家宴，每道菜品皆藏山野水乡风味。为保障公平公正，赛事邀请5位专家评委负责专业评审，同时设置60位大众评审参与品鉴，最终评选出“厨神肥西·最佳人气战队”。

大赛期间，现场不仅有选手们精湛的厨艺比拼，还穿插了丰富的文化展演。此外，同步开展的肥西好物市集展示展销及农特产品直播推介，将美食赛事与地方特产推广深度融合，助力农特产品走向更广阔市场。

经过多轮激烈角逐，大赛最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，优秀奖4名，并从参赛选手中选拔优秀人才组建 “肥西战队”，代表肥西县参加“超级皖”合肥市挑战赛。

此次大赛的举办，不仅为肥西县餐饮从业者搭建了技能交流与展示的平台，更以“美食+文化+文旅+农产”的融合模式，推动“新徽菜・名徽厨”工程落地见效。

通过赛事，三河米饺、刘氏行军锅、爆腌鱼等肥西县特色美食进一步打响知名度，为肥西县文旅产业发展注入新活力，也为乡村振兴提供了“味觉”动能。未来，肥西县将持续以美食为纽带，传承地方文化、激活产业潜能，让更多人感受肥西县的舌尖魅力与发展活力。

王晓骞 孙永花 市场星报、安徽财经网记者 唐朝 文/图

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