摘要：白露节气（今年是9月7日）一到，天气转凉，咱们这些爱捣鼓菜园子的人就坐不住了。该翻地的翻地，该施肥的施肥，就等着这个节骨眼种秋菜。但您可别急着什么菜都往下撒籽——种菜这事儿，最讲究“踩准点”。

白露节气（今年是9月7日）一到，天气转凉，咱们这些爱捣鼓菜园子的人就坐不住了。该翻地的翻地，该施肥的施肥，就等着这个节骨眼种秋菜。但您可别急着什么菜都往下撒籽——种菜这事儿，最讲究“踩准点”。

老话说的好：“白露种菜，冬天不愁”。这时候，有5种蔬菜赶紧种，还有5种得按住性子再等等！种对了，冬春不断菜；种错了，地白翻，籽白撒。

五样宜早种，冬春碗里不缺绿

白露过后，白天不热了，晚上越来越凉，但地里还有股暖劲儿，正是好几样蔬菜最爱的“黄金温”。这时候下种，根扎得牢，苗长得壮，越冷越精神。

首推就是菠菜，这家伙可是冷天里的“常青军”。它最耐寒，就爱这不冷不热的天。现在种下去，苗能稳稳当当长根，等霜降一来，别的菜都耷拉脑袋了，它还绿油油地挺着。

您过年包顿酸汤肥牛或者涮火锅时烫一把菠菜，那叫一个香！种植时选耐寒的种子，土要松软，撒完籽盖层薄土，别太厚，天天洒点水，七八天就能见绿芽。

小白菜也是此时的明星品种。它长得快，白露种正合适，这时候虫少，病也少。撒种下去三四十天就能掐一茬。炒个蒜蓉小白菜，又嫩又甜，连孩子都抢着吃。

直接撒籽就行，出苗后记得间苗，苗挤一块长不大。浇水要勤，但地里别积水，不然烂根。

香菜（芫荽）在白露前后播种也非常合适。凉爽的天气不仅有助于香菜出苗，还对其生长十分有利。播种前可以将种子搓开，因为香菜籽是“双胞胎”，这样出苗更整齐。保持土壤湿润但别太湿，很快您就能闻到那特有的清香了。

茼蒿是秋季必种的蔬菜之一。它怕热，天一热就容易老、发苦。白露后种，凉快，虫少，苗长得壮实，香味也足。等天冷了，一家人围桌涮火锅，烫一把，满屋都是清香。

种茼蒿直接撒播即可，种完别干着，保持土壤湿润。出苗后把杂草清一清，中间追点肥，叶子更肥大。

樱桃萝卜不惧凉爽，白露种下正合适。它长得快，周期短，现在种，十月底就能收。一扒土，一串红溜溜的小萝卜冒出来，看着就高兴！生吃凉拌，脆生生的，开胃。

种樱桃萝卜要选松软的土，最好是沙土，萝卜才能长得圆润不歪。种的时候别埋太深，盖一厘米土就行。

五种宜晚种，心急吃不了热豆腐

上面那几样得抢时间，但另外五种可不能急，得等天气彻底凉透再种。种早了，不是烂就是徒长，白忙活。

大蒜就是典型。老话虽有“白露种蒜”的说法，但现在种还嫌早，温度高容易烂种。等到秋分前后再种更稳当。有经验表明，早种出苗率只有一半，而按时种的超过九成。

洋葱也得等等。它喜欢凉快，可受不了“秋老虎”回温。要是天还热就种，苗容易疯长，还容易得病。最好等白露过半个月，气温稳下来再下地。买现成的洋葱苗移栽，比自己撒籽省事，成活率也高。

豌豆是半耐寒的，怕热怕湿。要是土温还高，种子容易烂在地里。等秋意更浓，气温降到18度左右再种，来年春天才能早早吃上嫩豆角。种前种子泡水两小时，出芽更快。地要高一点，排水好，别涝着。

另一种需要晚些种的是芹菜。虽然芹菜喜凉爽气候，但现在种还稍早。它需要疏松的土壤，等天气再凉快一些种，长得更好。

莴笋（莴苣）现在也不是最佳播种期。它需要现在播种，幼苗在秋季凉爽环境中生长，冬初或早春就能收膨大的茎秆。但最好再等些时日，等地温再降一降。

掌握小技巧，种菜事半功倍

种菜如种时，讲究的是顺应天时。除了把握时间，还有一些小技巧能让你事半功倍。

别光看节气，要结合当地实际气候做判断。北方可以稍早一点，南方适当延后。播种前用温水泡种4-6小时，对硬壳种子特别管用，能显著提高出芽率。

播种后保持土壤湿润，苗才出得齐。施肥最好用腐熟好的有机肥，底肥施足，生长期再适当追肥。浇水也要注意，不能太多也不能太少。

对于新手朋友，建议先尝试好种的小白菜、樱桃萝卜；播种时注意留出间距，别太密；平时多观察蔬菜状态，发现问题早处理。

清晨的露珠挂在菠菜叶上，小白菜已经绿油油一片，樱桃萝卜红溜溜地冒出地面——这就是白露时节种下的希望。

老话说得好：“存菜就是存钱！”土壤要深翻20厘米，底肥要足。照着这个来，您家小菜园准能绿油油、旺当当，冬天饭桌不愁菜，省钱又安心。

您今年打算种点啥？赶紧动手吧，一个季节的付出，换来整年的鲜美，这买卖太划算了！

来源：稻香老农