摘要：于东来批评中国零售行业销售垃圾产品的言论引发了广泛关注。这位胖东来超市创始人近期指出，市场上多数超市在售卖低质商品，甚至在食品安全方面存在隐患。他这番尖锐的批评，激起了热烈讨论，也把这家以人性化管理闻名的区域零售品牌推到了舆论的风口浪尖。

于东来批评中国零售行业销售垃圾产品的言论引发了广泛关注。这位胖东来超市创始人近期指出，市场上多数超市在售卖低质商品，甚至在食品安全方面存在隐患。他这番尖锐的批评，激起了热烈讨论，也把这家以人性化管理闻名的区域零售品牌推到了舆论的风口浪尖。

中国零售行业如今陷入了畸形发展的怪圈。部分企业为降低成本，采用超薄包装、虚标成分等手段，更有甚者在冷鲜食品运输环节偷工减料。某权威调查报告显示，2023 年生鲜零售商品的数据匹配度不足 10%，在消费者的投诉案例里，商品描述不符的占比高达 38.97%。这种急功近利的经营模式，让行业形成了劣币驱逐良币的恶性循环。

零售从业者李敏证实了这种情况：“我们每天接到最多的退货诉求，就是商品实物和宣传严重不符。采购部门因为成本压力，常常会选择低质的替代品。” 这种现象在山寨品牌泛滥的直播带货领域更为明显，部分主播会编造虚构场景、伪造使用效果，以此误导消费者。

胖东来模式则提供了另一种解决思路。在许昌总部，3 斤装的车厘子采用独立分装盒，每个果径误差不超过 2 毫米；货架上的冰鲜牛肉，全程冷链记录能追溯到牧场。更值得一提的是它反商业逻辑的售后服务 ——90 天无理由退换货政策，让消费者购物没有后顾之忧。这些举措的背后，是企业每年投入 15 亿元构建的智慧供应链体系。

这种精细化运营取得了显著成效。调改后的步步高超市，日均客流量增长了 6 倍，销售额提升了 9 倍，证明了品质零售是有商业价值的。消费者王女士说：“虽然商品单价略高，但不用再为质量问题费心维权了。” 数据显示，胖东来的顾客复购率达到 87%，远远超过了行业平均水平。

市场正在发生变化。2024 年消费者调研报告显示，67% 的受访者愿意为安全保障支付更高的价格，健康食品的销售额同比增长了 42%。这种消费意识的觉醒，迫使企业进行转型。比如某连锁品牌升级冷柜设备后，生鲜损耗率从 15% 降到了 5%，利润率反而提升了 2 个百分点。

直播乱象的治理也很紧迫。近期多起直播翻车事件中，部分主播通过后台换货、虚假库存等手段欺诈消费者。监管部门已经开展专项行动，重点整治虚构场景、数据造假等六大乱象。但根本的解决办法是构建全流程监管体系，比如推行直播商品备案制度，建立主播信用评级机制。

夜幕降临，胖东来超市的员工开始每周二的固定闭店轮休。这种看似违背商业规律的做法，其实蕴含着 “让服务回归本质” 的经营智慧。零售业的未来，或许就像其创始人说的：“不是比谁更会取巧，而是看谁更愿意坚守。” 在行业转型的阵痛中，那些真正把商品质量当作生命线的企业，正在赢得消费者的长期信任。

来源：麓檀