摘要：冬季，寒冷宛如一张大网，悄悄笼罩着大地，让人们如同置身于一个健康问题的“包围圈”，感冒、胃肠道不适、皮肤干燥等状况更容易冒头。而在那琳琅满目的养生食物里，苹果恰似一位备受赞誉的“健康使者”，凭借着丰富的营养价值和广泛的健康益处，赢得了“水果中的医生”的美称。
冬季，寒冷宛如一张大网，悄悄笼罩着大地，让人们如同置身于一个健康问题的“包围圈”，感冒、胃肠道不适、皮肤干燥等状况更容易冒头。而在那琳琅满目的养生食物里，苹果恰似一位备受赞誉的“健康使者”，凭借着丰富的营养价值和广泛的健康益处，赢得了“水果中的医生”的美称。
近些年来，就像探险家发现了宝藏一般，越来越多的研究揭示出一个秘密：蒸苹果可比生吃更容易被人体接纳吸收，还能携来意想不到的健康收获。那冬天要是坚持每天蒸一个苹果吃，究竟能给身体带来怎样的好处呢？
冬季，气温仿佛一个调皮的孩子，一个劲儿地往下降，好多人摄入的水分也随之减少，肠道蠕动就像慢下来的齿轮，逐渐减慢，便秘问题也就悄然找上门来。苹果呢，它可是富含可溶性膳食纤维果胶的“宝藏果实”呀。果胶在肠道中就像一块神奇的“吸水海绵”，不断吸收水分，让粪便变得柔软起来，推动着排便过程，轻松缓解便秘难题。
2019年，中国营养学会发布的《膳食纤维与肠道健康研究报告》好似一盏明灯，照亮了真相，指出果胶能够调节肠道菌群，让益生菌数量像得到滋养的花朵一样增加，改善肠道微生态环境。到了2021年，《国际食品科学与营养杂志》的一项研究又进一步揭示，熟化后的苹果果胶如同被赋予了超能力，比生苹果的更易被吸收，对肠道菌群的调节作用也更为显著。不仅如此，苹果里的有机酸还像一把把小钥匙，能刺激胃酸分泌，增强消化能力，对于肠胃功能较弱的老年人和儿童来说，可真是贴心的“健康助手”呢。
冬季里，人们常常抵挡不住火锅、油炸食品等刺激性食物的诱惑，就像飞蛾扑火一般，可这些食物却容易让胃部“闹脾气”，导致胃部不适，甚至胃炎都可能随之而来。不过，蒸苹果里的果胶和鞣酸就像两位忠诚的“卫士”，会在胃黏膜表面筑起一层保护膜，好似给胃壁穿上了一层“铠甲”，减少胃酸的刺激，同时还能助力修复那些受损的胃黏膜。
2020年，北京大学第一医院消化科主任医师张澍田教授在《胃肠病学与肝病学杂志》上发表的研究，宛如一颗定心丸，指出苹果中的天然抗氧化物质和果胶对胃溃疡患者有着显著的保护作用，能帮忙缓解胃痛和胃胀气等症状。要是日常容易出现胃部不适，不妨在早餐或晚餐后吃一个蒸苹果，让它帮忙减少因胃酸分泌过多而引发的那些难受感觉。
冬季，那可是流感如同“敌军”般频繁来袭的季节呀，提升免疫力就变得格外关键，仿佛是在给身体打造坚固的“防御城墙”。苹果富含维生素C和多种抗氧化物质，它们就像一个个英勇的“战士”，能够帮助人体抵御病毒的侵袭。而且蒸苹果的过程，好似一场神奇的“魔法升级”，会使多酚类物质活性提高，让它们的抗炎、抗病毒能力变得更强。
2018年，中国疾病预防控制中心的研究好似敲响的警钟，提醒着人们每天摄入富含维生素C的水果能显著降低感冒的发生率，而苹果凭借着易获取、耐储存的优势，被推举为冬季防感冒的优选水果之一呢。2021年《英国营养学杂志》的一项研究又像是给苹果的“能力清单”添上重要一笔，显示苹果中的类黄酮能提高体内免疫细胞的活性，增强呼吸道黏膜的防御能力，从而减少病毒感染的风险。每天吃一个蒸苹果，或许就能让身体变得强壮起来，把冬季感冒的困扰挡在门外。
心血管疾病在冬季就像一个隐藏的“定时炸弹”，中老年人可得格外留意。苹果中的果胶可厉害了，它既能促进肠道健康，又像一个勤劳的“清洁工”，能降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。2020年《美国心脏病学会杂志》的一项研究就像发现了新大陆，发现每天摄入一个苹果能有效降低“坏”胆固醇（LDL），并提高“好”胆固醇（HDL）水平，助力维持心血管健康。
2019年，中国医学科学院阜外医院心血管专家胡大一教授在《中华心血管病杂志》上指出的内容，也让大家更明晰了苹果的作用，苹果中的多酚类物质能减少血管炎症，预防动脉粥样硬化的形成。对于中老年人或者有高血脂风险的人群来说，每天吃一个蒸苹果，可能就是一种简单又有效的养护心血管的好办法呢。
冬季昼短夜长，人们的作息就像被打乱的拼图，变得紊乱起来，睡眠质量也像坐滑梯一样下降。苹果中含有的微量元素镁和磷，就像两把神奇的“安抚钥匙”，能调节神经系统，帮忙缓解焦虑和疲劳。2021年《营养神经科学杂志》的一项研究宛如一阵春风，带来好消息，表明苹果中的镁能降低皮质醇水平，从而减少压力和焦虑，提高睡眠质量。
2019年北京大学心理学系的一项研究又发现，摄入富含镁的水果能提高大脑中的GABA（γ-氨基丁酸）水平，帮助放松神经，改善睡眠。要是经常失眠的话，可以在晚餐后1 - 2小时吃一个蒸苹果，让它帮忙安神助眠，或许就能睡个好觉啦。
冬季，空气干燥得像沙漠一般，皮肤就像缺水的花朵，容易出现缺水、脱皮，甚至瘙痒等情况。苹果中的维生素C和多酚物质就像一对默契的“美容搭档”，能促进胶原蛋白合成，提高皮肤的保湿能力，让皮肤在冬季也能保持水润光滑，就像给皮肤撑起了一把“保湿伞”。
2020年《皮肤病学研究杂志》的一项研究指出，苹果中的多酚具有抗氧化和抗炎作用，能减少皮肤衰老和紫外线损伤。2018年中国医科大学附属第一医院皮肤科专家王刚教授在《中华皮肤科杂志》上提到的内容，也凸显了苹果的护肤功效，苹果中的维生素C能促进皮肤新陈代谢，减少黑色素沉积，使皮肤更有光泽。每天吃一个蒸苹果，既能滋养身体，又能养护皮肤，让冬天的肌肤维持健康状态。
来源：921都市广播一点号