摘要：谁不渴望一份美妙的甜点，尤其是在晚餐之后呢？根据你在世界上的不同地方，这可能意味着各种各样的餐后甜点。在中国，它可能含有甜红豆或枣。在墨西哥，果馅饼可能会出现在菜单上。

一些最具代表性的北美甜点起源于其他地方。

谁不渴望一份美妙的甜点，尤其是在晚餐之后呢？根据你在世界上的不同地方，这可能意味着各种各样的餐后甜点。在中国，它可能含有甜红豆或枣。在墨西哥，果馅饼可能会出现在菜单上。

在美国，一些最受欢迎的甜点来自其他国家，但在美国却成为了偶像。一个恰当的例子是：没有什么比苹果派更“美国”了，尽管这种糕点实际上来自欧洲。

10. 芝士蛋糕

纽约风格的芝士蛋糕是用奶油芝士做的，通常不加任何配料。

虽然你可能认为芝士蛋糕起源于纽约，但这种甜点可以追溯到古希腊和萨摩斯岛。人类学家在那里发现的奶酪模具可以追溯到公元前2000年左右，希腊奶酪蛋糕的第一个配方被认为是公元前230年的作家阿特纳奥斯。

但是，是纽约人发明了奶油奶酪，现在是蛋糕奶油馅的标准配料。1872年，一位纽约奶农在试图重现法国纳沙泰尔奶酪

时，意外地创造出了我们现在所知的费城奶油奶酪。

虽然芝士蛋糕似乎有无限的变化，但纽约风格的芝士蛋糕的特点是在全麦饼干外壳上烘烤奶油奶酪和蛋奶冻。（格雷厄姆饼干也是在美国发明的。）

9. 纸杯蛋糕

美味的纸杯蛋糕有各种各样的口味，从柠檬蛋白派、红丝绒蛋糕到奶油饼干。

纸杯蛋糕不只是孩子的专利。如果你想要一个完全个性化的甜点，那就去最近的美食小蛋糕店吧。美国人对纸杯蛋糕和纸杯蛋糕面包店着迷，原因很容易理解。它们是你能想象到的每一种蛋糕味道的小而漂亮的迷你版本。

从经典的香草蛋糕和巧克力糖霜，到更有创意的口味，比如酸橙派、红丝绒和奶油饼干，你都可以找到。当然，你不必非得去美食店才能买到。你也可以在家里用松饼盘和装饰纸垫制作完美的纸杯蛋糕。

8.吉露果冻（Jell-O）

让果冻如此容易被人喜爱的原因之一是它可以被做成很多不同的甜点，比如这个用新鲜草莓做成的甜点。

Jell-O实际上是一个品牌名称，但它已经成为任何一种明胶甜点的代名词。不可否认的是，它有一种有趣的吸引力，很容易制作，几乎不需要清理。你所要做的就是在甜的混合物中加入沸水，然后冷却几个小时。

有些事情你可能不知道：明胶是胶原蛋白的加工版本，胶原蛋白是一种存在于哺乳动物的肌腱、韧带和组织中的天然蛋白质。它是通过煮沸动物的结缔组织、骨骼和皮肤制成的。是的，这也是果冻的原料。用明胶粉，加上一些人造甜味剂和食用色素，你就有了一款非常受欢迎的甜点。

7. 胡萝卜蛋糕

胡萝卜蛋糕是一种快速面包，就像香蕉面包和大多数松饼一样，这意味着它是由小苏打或发酵粉制成的。

这种传统蛋糕于20世纪中期在美国流行起来，通常以胡萝卜丝、橘子皮和少许肉桂为特色。浓郁的奶油芝士糖霜（由奶油芝士、黄油、糖粉和香草精制成）降低了甜味。

像许多其他甜点一样，胡萝卜蛋糕可以用传统的食谱来制作，也可以用夏威夷坚果、菠萝和椰子等额外的东西来装饰。

6. 苹果派

第一个苹果派可以追溯到14世纪的欧洲，但今天它已经成为美国的象征。

没有什么比棒球、热狗和苹果派更能代表美国了。但苹果派并不是美国人发明的。

苹果派或苹果馅饼的历史可以追溯到14世纪的欧洲。第一个苹果派的食谱是在1390年，他们用蜂蜜代替糖。在18世纪，水果派在英国变得非常流行，并被带到殖民地。到了18世纪，苹果派已经成为北美食谱中的主食。

最受欢迎的两种苹果派是双层苹果派，上面有一层金黄色的苹果皮，还有一种是荷兰式的苹果派，底部有一层片状的酥皮，上面有一层酥皮。大多数人更喜欢刚出炉的新鲜、温热的苹果派，但冷冻苹果派也很畅销。

5. 冰淇淋

没有什么比在炎热的夏天吃一碗冰激淋更好的了。

冰淇淋的诞生地并不确定，但食品历史学家普遍认为，早在公元前3000年，中国人就开始吃有味道的冰淇淋了。马可波罗被认为是把这个想法带到意大利的人，我们今天吃的现代冰淇淋诞生于17世纪。美国的第一个冰淇淋配方被认为是来自1792年的烹饪书《烹饪的新艺术，根据现在的做法》。

1843年，手摇冰淇淋机的发明使人们可以自己制作冷冻甜点，而自制冰淇淋仍然是家庭聚会中很受欢迎的甜点，也许是因为它用途广泛。如果你有饼干，你可以做一个冰淇淋三明治；或者在圣代中加入巧克力酱、焦糖酱和新鲜浆果。

多年来，许多口味来了又去，但没有一种像1979年的曲奇冰淇淋和1991年的巧克力曲奇那样震撼了冰淇淋界。不过，根据Datassential 2016年的一份报告，消费者最喜欢的冰淇淋口味是香草和巧克力。

用杏仁奶、椰奶或燕麦奶制成的非乳制品冰淇淋，提供了一种越来越受欢迎的素食替代品。

4. 布朗尼

你可以把布朗尼烤成软软的或蛋糕状；它们可以是普通的，也可以是坚果、巧克力片或花生酱。

布朗尼很可能是最通用的甜点之一，只要你喜欢大量的巧克力味道。

一些布朗尼鉴赏家更喜欢他们的作品更像蛋糕，而另一些则喜欢更松软、更湿润的稠度。一般来说，你的布朗尼蛋糕的效果受食谱中鸡蛋和脂肪的数量以及烘烤时间的影响。

布朗尼也可以根据你的味蕾量身定制。传统的巧克力品种是一种经典的、令人愉快的选择，但一些有抱负的糕点师更喜欢加入其他食材来增加一些额外的乐趣。

例如，奶油奶酪、花生酱或巧克力片、咖啡、白巧克力和糖霜都是很受欢迎的添加物。它们的多功能性使布朗尼成为美国最受欢迎的甜点之一。

3. 巧克力饼干

如果美国有一种全国性的饼干，那一定是巧克力饼干。

对于饼干爱好者来说，很少有比经典的巧克力片更受欢迎的食谱了。曲奇面团和那些美味的半甜巧克力块的混合物很难被打败，尤其是当它们直接从热烤箱里出来的时候。

这道食谱是由露丝·韦克菲尔德在30年代末创造的，她在马萨诸塞州的惠特曼经营着Toll House餐厅。她的食谱在客人中非常受欢迎，还上了贝蒂克罗克的广播节目。1939年，韦克菲尔德把食谱的版权卖给了雀巢。韦克菲尔德的原始配方就是我们现在所知的雀巢Toll House的原始巧克力片饼干。

如果你喜欢饼干有嚼劲的一面，那就使用含有更多红糖的食谱；它是水分的主要来源。

2. 德式巧克力蛋糕

美国历史上最早的巧克力蛋糕实际上是“桃花心木蛋糕”，可以追溯到19世纪末。红木蛋糕的食谱最早出现在1886年左右的莎拉·泰森·罗尔的《费城食谱》等食谱中。

大约在同一时间，萨姆·杰尔曼正在为Baker's巧克力公司完善甜烘焙巧克力，他们以他的名字命名。但“德国人的巧克力”直到1950年末才流行起来。就在那时，《达拉斯晨星报》发表了我们现在所知的德国巧克力蛋糕的配方，剩下的就是历史了。

这道经典甜点结合了巧克力蛋糕、椰子蛋糕和山核桃派的精华。夹在巧克力蛋糕层之间的是核桃和椰子糖霜，它的焦糖味道来自煮熟的淡牛奶。

1.软糖

软糖很像布朗尼。你可以直接做，也可以用坚果、焦糖、花生酱甚至辣椒来填充。

在软糖的世界里，每个人都有自己的口味。传统主义者可以坚持使用牛奶或黑巧克力版本，而坚果爱好者可能会加入核桃或夏威夷果来增加一点嘎吱嘎吱的口感。

软糖最棒的地方在于它很容易制作，即使对孩子来说也是如此。另外，在任何场合，软糖都是很好的礼物。如果你从来没有品尝过自制软糖的乐趣，那就试一试吧，这样你就会永远明白为什么这种浓郁的甜食在100多年来一直吸引着北美甜点爱好者。

来源：julie20098