摘要：很多人种菠菜，总觉得费劲还没好收成——要么播了种好几天不发芽，要么小苗长着就发黄，要么没等吃就抽薹变老。其实不是你没用心，大概率是没控制好温度。菠菜对温度特别敏感，每个阶段都有讲究，今天就用大白话跟你说清楚，照着做，新手也能种出像样的菠菜。

种菠菜别瞎忙活！先搞懂适宜温度，新手也能种得好

很多人种菠菜，总觉得费劲还没好收成——要么播了种好几天不发芽，要么小苗长着就发黄，要么没等吃就抽薹变老。其实不是你没用心，大概率是没控制好温度。菠菜对温度特别敏感，每个阶段都有讲究，今天就用大白话跟你说清楚，照着做，新手也能种出像样的菠菜。

先说说菠菜发芽期的温度。播下种子后，想让它快发芽、发芽齐，温度得控制在15-20℃。要是温度低于10℃，发芽速度会变慢，本来5到7天能冒芽，可能得等十几天，而且芽长得细弱；要是温度超过25℃，麻烦更大，很多种子直接不发芽，就算发了芽，成活率也低。所以播完种别不管，先看天气预报，温度低就盖层薄塑料膜，白天揭开让太阳晒，晚上再盖上保暖；温度高的话，就搭个遮阳网，别让太阳直晒土面，同时早晚浇点小水，帮土降温。

等菠菜长出2到3片小叶子，就到了幼苗期，这时候适宜的温度是12-18℃。幼苗期温度不能太高，超过18℃的话，小苗容易长得又高又细，跟“徒长”似的，风一吹就倒，还容易招蚜虫；温度也不能太低，低于5℃的话，叶子会慢慢发黄，严重的话小苗会被冻坏。要是露天种，温度低就往苗周围盖层碎秸秆，既能保暖，还能压住杂草；大棚种的话，早上太阳出来后，棚内温度升到20℃就打开通风口，下午降到15℃再关上，保持棚内温度稳定。

再往后，菠菜长到4到5片叶子，进入生长期，这时候温度要稍微降一点，10-15℃最合适。生长期温度合适，菠菜长得快，叶子厚实，吃起来口感也嫩；要是温度超过20℃，用不了多久就会抽薹——就是从中间长出一根花茎，一旦抽薹，营养都往花茎上供，叶子就老了，嚼着费劲，没什么吃头。这时候露天种的话，夏天温度高就多浇几次小水，别浇大水，避免烂根，同时继续用遮阳网挡太阳；秋天温度低的话，别着急盖厚膜，让菠菜先适应一下10℃左右的温度，能增强抵抗力，后期更耐冻。

要是没控制好温度，菠菜会出不少问题。低温方面，温度低于0℃，菠菜叶子会结冰，化冰后叶子就软塌塌的，没法吃；就算没到0℃，长期低于5℃，叶子也会发黄，生长基本停滞。高温方面，超过25℃不仅发芽难，生长期还容易得霜霉病，叶子上会长黄斑，而且菠菜长得快但不结实，一拔就断。还有抽薹的问题，不光高温会导致，要是白天温度高、晚上温度也降不下来，再加上日照时间长，抽薹会更快，所以控温一定要及时。

再给大家说下不同种植场景的控温方法，都是实际种出来的经验。露天种植的话，春天和秋天温度变化大，发芽期温度低就盖薄膜，温度高就盖遮阳网；冬天露天种菠菜，得选耐寒品种，比如“冬绿菠菜”，然后盖厚点的秸秆，再在秸秆上盖一层塑料膜，温度特别低的时候，膜上再盖层草帘，能多保5℃左右的温度。大棚种植的话，主要靠通风和盖二层膜调节，早上太阳出来后，棚温到20℃就开通风口，下午降到15℃就关；晚上温度低，就在大棚里面再拉一层膜，也就是“二层膜”，能提高棚温3到5℃。要是遇到连阴天，温度上不来，就少浇水，避免棚内湿度过高，引发病害。

最后给几个小贴士，帮大家少走弯路。第一，选品种要结合当地温度，夏天种选耐热的“夏波一号”，冬天种选耐寒的“冬绿菠菜”，不用费太多劲控温，菠菜也能长得好。第二，播种时间要跟着温度走，北方春天3月播种，这时候温度能稳定在10℃以上；秋天8到9月播种，温度正好在15-20℃，适合发芽；南方冬天只要温度不低于5℃，都能种。第三，浇水的时候注意水温，别用刚抽的井水直接浇，尤其是夏天和冬天，把水放在太阳下晒1小时，等水温跟土温差不多了再浇，避免温度骤变伤根。

其实种菠菜真不用太复杂，核心就是把温度控制好——发芽期15-20℃、幼苗期12-18℃、生长期10-15℃，再根据露天或大棚的场景调节温度，就算是第一次种，也能有好收成。要是你之前种菠菜因为温度没弄对失败了，现在照着这个方法试试，肯定能种出能吃的菠菜。觉得有用的话，收藏起来，下次种的时候照着做就行。

来源：星月搞笑