摘要：2025年1月份，美国鸡蛋价格飙升到4.95美元/打，刷新2022年的记录，是2023年最低点的两倍还多，部分紧缺地区甚至达到了10美元/打，什么概念！就是你每天吃的鸡蛋接近6元人民币一个，这个数据在2、3月份有增无减！

美国因持续了三年之久的禽流感爆发了大规模的鸡蛋荒，全国范围上演“鸡蛋也疯狂”。

2025年1月份，美国鸡蛋价格飙升到4.95美元/打，刷新2022年的记录，是2023年最低点的两倍还多，部分紧缺地区甚至达到了10美元/打，什么概念！就是你每天吃的鸡蛋接近6元人民币一个，这个数据在2、3月份有增无减！

特朗普在竞选期间将其归咎于拜登政府的无能，承诺当选后势必将鸡蛋价格打下来，可如今特朗普履职将近一个季度，鸡蛋价格仍旧居高不下，甚至出现了“鸡蛋劫匪”，2025年2月份，宾夕法尼亚州一辆装载有10万枚鸡蛋的配送车被抢了，总价值超过4万美金。

根据2023年统计数据显示，美国人平均每年需要消耗281.3枚鸡蛋，按照3月份美国市场供应鸡蛋的最高价格15.29美元/打计算，美国人一年需要花费358美元买鸡蛋，折合人民币2500多，这还是平均数，比之前翻了5倍。

巨大的价格差催生了搞笑的“鸡蛋走私”，2025年1-2月美国人通过进出加墨边境夹带私货，通过汽车轮胎、地毯等各种五花八门的方式将便宜鸡蛋带入境，这一期间美国海关查获了3254起鸡蛋走私，是同时期查获芬太尼走私的24倍!

如今坐稳总统宝座的特朗普对此黑不提白不提了。

自2022年1月，美国疾控中心监测到高致病性禽流感在野生水鸟和家禽中出现，随即席卷全美，导致1.662亿只家禽和野鸟被扑杀，这其中有1.3亿只下蛋母鸡，而全美2024年下蛋母鸡平均存栏量才3.75亿只，而且倒霉的母鸡们还在持续的被扑杀，光今年的1-2月份就干掉了3500万只，直接导致全美鸡蛋供应紧张。

而美国又是世界上最大的鸡蛋生产国之一，其鸡蛋产业高度集中，主要由少数几家大型企业主导，虽然有更加完善的防疫措施和公司化管理，但是过度依赖头部供应商的风险也是显而易见的，“得了灰指甲，一个传染俩”大型养鸡场的传染速度也非常迅速，不像我国和东南亚国家，小规模蛋鸡养殖和家庭散养的比例也不小，虽然其他地区也会受到禽流感的影响，但还不至于像美国一样抓瞎。

以下是美国最大的几个鸡蛋生产商：

1. Cal-Maine Foods（卡尔梅尔）

Cal-Maine Foods 是美国最大的鸡蛋生产商之一，年产量超过 20 亿枚鸡蛋。专注于大规模集中饲养场（CAFOs），采用先进的自动化技术， 主要产品包括普通鸡蛋、有机鸡蛋和自由放养鸡蛋。在艾奥瓦州、密歇根州和宾夕法尼亚州等地设有大型养殖场，约占美国鸡蛋总产量的 20%。

在这轮禽流感冲击中，其12家养殖场被感染，其中8家被迫全面停产，约2,500万只产蛋鸡被扑杀，占其总存栏量的18%，预计损失超过1.2亿美元，包括鸡只扑杀补偿、养殖场消毒和重建费用，日均鸡蛋产量减少约1,000万枚，导致市场份额下降约5%。

2. Rose Acre Farms

Rose Acre Farms 是美国第二大鸡蛋生产商，年产量约为 15 亿枚鸡蛋，拥有多个现代化养殖场，主要分布在印第安纳州和威斯康星州，产品种类丰富，包括液蛋和蛋制品，约占美国鸡蛋总产量的 15%。

9家养殖场受到影响，其中4家完全停产，约1,800万只鸡被扑杀，占其总存栏量的15%，预计损失约8,500万美元，主要包括鸡只扑杀补偿和生产恢复成本，均鸡蛋产量减少约700万枚，市场份额下降约3%。

3. Hormel Foods（味好美食品公司）

Hormel Foods 是一家多元化食品公司，其鸡蛋部门也是美国最大的鸡蛋生产商之一。年产量约为 14 亿枚鸡蛋，主要产品包括普通鸡蛋和有机鸡蛋，约占美国鸡蛋总产量的 12%。

7家养殖场感染禽流感，其中3家完全停产，约1,200万只鸡被扑杀，占其总存栏量的10%。 预计损失约6,000万美元，包括扑杀补偿和生产中断成本。日均鸡蛋产量减少约500万枚，市场份额下降约2%。

4. DeWest Foods

DeWest Foods 是美国第四大鸡蛋生产商，年产量约为 12 亿枚鸡蛋，主要分布在佛罗里达州和佐治亚州，约占美国鸡蛋总产量的 10%。

家养殖场受到影响，其中2家完全停产，约800万只鸡被扑杀，占其总存栏量的8%，预计损失约4,500万美元，主要包括扑杀补偿和生产恢复费用，日均鸡蛋产量减少约300万枚，市场份额下降约1.5%。

5. Saputo Dairy USA

Saputo Dairy USA 是一家加拿大乳业集团在美国的子公司，同时也是美国重要的鸡蛋生产商。

年产量约为 10 亿枚鸡蛋，约占美国鸡蛋总产量的 8%。

剩下的就不一一枚举了，前10大供应商约占美国下蛋母鸡总量的54%+，前四大供应商日减少的供应量达到2500万枚，导致全美鸡蛋价格上涨15%-20%。

更惨的是由于特朗普关税增加，导致供应端原料成本猛增，多家加工厂因原料不足而被迫减产，直接推高了鸡蛋成本。

尽管损失惨重，各大供应商已经开始采取措施恢复生产：

重建养殖场：计划在未来6个月内重建所有被扑杀的养殖场，并引入更高标准的生物安全措施。加强防疫措施：升级养殖场的生物安全系统，包括加强人员进出管理、车辆消毒和饲料供应链监控。

市场补给：通过进口鸡蛋和调整库存管理，努力缓解市场供应紧张的情况，美国已经着手从多国进口鸡蛋。

可实际情况并不乐观，各目标进口国上演现实版“地主家也没有余粮”，除了没有余粮的理由外，各国对鸡蛋的检疫标准也不一样，叠加鸡蛋这种生鲜本不适合长距离运输和关税影响，即便是能运过来成本也是居高不下。

远距离运输可能导致鸡蛋破损率增加，影响产品品质，高效的冷链物流体系是保证鸡蛋品质的关键。美国主要通过空运和海运两种方式进口鸡蛋，但空运和海运的成本都不低，进口鸡蛋的成本必然高于本地生产，可能进一步推高零售价格。

即便能够顺利到达口岸，也要面临美国检疫与食品安全标准的不同导致通关困难，少不了打嘴仗。

目前实际可操作的进口国仅仅有加拿大和墨西哥，因为地理位置靠近，运输成本低，这两个国家鸡蛋产业高度发达，生产标准符合美国 USDA 要求，是最先向美国出口鸡蛋的国家。

但由于贸易壁垒的远距离运输的实际问题，通过进口鸡蛋的方法显然远水解不了近渴，不过特朗普应该不用担心演讲时被扔鸡蛋了，这玩意太贵了，划不来！

来源：国际庄言一点号