摘要：大皖新闻讯一座城一碗汤，传承千年，香飘世界。3月29日上午，由淮南市人民政府、中国农业科学院农产品加工研究所共同主办的2025淮南牛肉汤产业高质量发展大会在淮南迎宾馆召开。

大皖新闻讯 一座城一碗汤，传承千年，香飘世界。3月29日上午，由淮南市人民政府、中国农业科学院农产品加工研究所共同主办的2025淮南牛肉汤产业高质量发展大会在淮南迎宾馆召开。

据会上介绍，近年来，安徽省委、省政府大力推进绿色食品产业发展和皖北高端绿色食品产业集群建设，产业规模逐步壮大，产业体系不断健全，产业生态日益优化，产业动能更加强劲。

淮南市主要负责人在致辞时指出，中华饮食文化源远流长，淮南牛肉汤作为典型代表，先后被纳入中华营养早餐工程、中国旅游金牌小吃、首批“中华小吃名录”、国家《地标美食名录》等，多次走进央视荧屏，其制作技艺更是跻身省级非物质文化遗产名录。

活动现场播放了淮南牛肉汤专题宣传片；为淮南牛肉汤产业发展高级顾问颁发了聘书；发布了淮南牛肉汤“中国地标美食”称号，《淮南市全面推进淮南牛肉汤产业升级发展的若干政策》，“淮南牛肉汤万名厨师免费培训计划”，《淮南牛肉汤产业发展宣言》。

值得一提的是，大会还举行了项目集中签约仪式，集中签约项目29个，总投资近122.21亿元，为淮南打造千亿级绿色食品产业集群注入新动能。

大皖新闻记者 龚润泽 摄影报道

编辑 王翠

来源：大皖新闻