摘要：2025年03月27-28日，由食品伙伴网主办，北京食品学会标准化专业委员会、全国农产食品行业产教融合共同体、北京联食认证服务有限公司支持的2025食品安全合规与风险管理交流会在上海顺利召开，来自全国各地的400多家行业企业参与本次会议。本次会议遇新规与标准发

核心提示：2025年03月27-28日，由食品伙伴网主办，北京食品学会标准化专业委员会、全国农产食品行业产教融合共同体、北京联食认证服务有限公司支持的2025食品安全合规与风险管理交流会在上海顺利召开，来自全国各地的400多家行业企业参与本次会议。本次会议遇新规与标准发布，召开恰逢其时。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年03月27-28日，由食品伙伴网主办，北京食品学会标准化专业委员会、全国农产食品行业产教融合共同体、北京联食认证服务有限公司支持的2025食品安全合规与风险管理交流会在上海顺利召开，来自全国各地的400多家行业企业参与本次会议。本次会议遇新规与标准发布，召开恰逢其时。

本次会议由青岛萨杰特贸易有限公司、林斯特龙中国、青岛食安库食品安全科技有限公司、济南辰宇环保科技有限公司、烟台澳洁生物科技有限责任公司、洽洽食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、天喔食品（集团）有限公司、旺旺集团等企业赞助召开。

本次大会邀请各领域行业资深专家，围绕食品安全监管与法规、风险评估与识别、风险管理与控制、风险与合规交流几个方向展开交流，旨在共同探讨食品安全合规的最新趋势和实践经验，为企业提供科学的风险管理策略和方法，共同推动食品安全事业的持续健康发展。

大会开幕首先由食品伙伴网副总经理杨雪致欢迎词。杨总首先对支持单位、赞助单位表示了真挚的感谢，对各位发言嘉宾以及众多行业同仁的参与和支持表示了热烈的欢迎，杨总表示食品伙伴网一直秉持“关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展”的宗旨，为食品相关企事业单位提供全方位服务，目前已经和上百个食品安全监管机构、上千家食品企业以高等院校、第三方机构、行业学会协会及科研单位等建立了深入的合作关系。

另外，杨总希望本次大会能够助力企业更好地把握政策方向，学习先进的管理经验，加强企业间的交流与合作，共同应对行业挑战。同时，希望大家积极交流、深入探讨，每一位参会代表都能在大会中收获满满，不虚此行。

27日上午，来自国家食品安全风险评估中心、上海市市场监管局信息应用研究中心、食品质量安全监督检验单位、江南大学的专家分别介绍了我国食品安全标准体系建设及重点标准解读、新兴食品产业中的食品安全风险与监管难点、2025 年食品安全监督抽检主要变化、食品质量风险管理及发展趋势等方面的内容，让我们从监管、标准、风险管理和技术发展四个方面对我国的食品安全领域的系统性建设有了直观地认知，并加强了对食品安全监管、风险防控与监管创新的了解，对食品企业的食品安全管理具有极强的指导作业。

风险评估与识别分会场

27日下午，围绕“风险评估与识别”议题进行分享讨论，从食品脆弱性评估与食品欺诈预防、我国食品安全风险监测现状、全产业链企业食品安全风险分析与管控探讨、食品安全风险评估方法与应用实践、大数据与人工智能在食品安全风险评估中的应用等内容展开，来自原青岛海关稽查处、风险评估中心、无限极、伊利集团和食品伙伴网的五位专家老师进行了发言。无论是宏观层面的系统性风险，还是微观场景下的操作隐患；无论是传统领域的经验沉淀，还是数字化转型中的新兴挑战，都值得深入挖掘，也为我们后续的工作提供新的思路与方向。

风险管理与控制分会场

28日上午，围绕“风险管理与控制”方向，从生产企业风险分级管理、食品安全风险分析思路和管控措施解析、沃尔玛食品安全风险管理分享、食品过敏原风险分析与管控、出口食品风险预警与应对策略几个议题展开。来自原市场监管系统、四川省食品检验研究院、沃尔玛（中国）投资有限公司、联合利华（中国）有限公司和食品伙伴网的五位专家老师分别进行了发言。几位老师以理论与实践经验相结合的形式，为我们拆解风险分析的底层逻辑，分享从风险识别、管理到控制的系统化方法论，并带来可落地的管控策略与前沿洞察。

风险与合规交流分会场

28日下午，来自原成都市市场监管局、上海太太乐食品有限公司、安徽老乡鸡餐饮有限公司和食品伙伴网的四位专家老师介绍了新形势下食品投诉举报工作探讨、食品安全生产合规性及合规管理体系构建深度剖析、连锁餐饮合规管理剖析、食品标签合规性与广告宣传要求。在以后的工作中要求企业要确保食品安全生产合规性，做到产品标签和宣传合规，在面对投诉举报的情况企业应积极应对，加强与监管部门的沟通协作，持续改进和提升服务质量，保障消费者的合法权益，维护企业的声誉和形象，促进食品行业的健康发展。

至此，为期两天的2025食品安全合规与风险管理交流会在上海圆满落幕，来自全国各地400多名参会代表参与了本次会议。未来我们也会提供更多的标准法规与合规管理方面的行业交流与学习机会，与大家共同促进食品行业的健康发展，期待明年再次相会！

日期：2025-03-29

来源：食品世界