第二届贵州牛肉粉文化旅游季系列活动在黔西启幕

摘要：3月28日，黔西市行政中心广场灯光璀璨、热闹非凡，第二届贵州牛肉粉文化旅游季系列活动在这里开幕。此次活动以“牛・秧・锅”为主题，将贵州黄牛产业、农耕文化与美食体验深度融合，吸引了众多嘉宾、游客齐聚黔西，共赴这场美食与文旅交织的盛会。

3月28日，黔西市行政中心广场灯光璀璨、热闹非凡，第二届贵州牛肉粉文化旅游季系列活动在这里开幕。此次活动以“牛・秧・锅”为主题，将贵州黄牛产业、农耕文化与美食体验深度融合，吸引了众多嘉宾、游客齐聚黔西，共赴这场美食与文旅交织的盛会。

开幕式现场，文艺表演精彩纷呈。民族歌舞、现代舞蹈、流行音乐等多元艺术形式接连登台，为现场观众奉献了一场视听盛宴，充分展现了黔西独特的文化魅力。

文艺演出。

文艺演出吸引市民围观。

活动期间，各类特色活动亮点十足。“围炉煮牛汤・万人喜相逢”活动备受瞩目，广场上直径9米的九宫格大锅格外显眼。省内各地特色牛汤锅店家选用贵州黄牛集团的优质黄牛肉，精心烹制出9种风味各异的牛汤锅。活动不仅以优惠价格供游客和市民品尝，还通过扫码抽奖，让幸运者免费畅享美味。现场人们围在一起，共享美食，烟火气十足。

牛汤锅开锅。

“百味嗦粉街・好味享不停”活动同样精彩。升级打造后的街区汇聚了众多贵州牛肉粉店铺，各家均选用贵州黄牛集团的优质黄牛肉，制作出独具风味的牛肉粉，让食客们在品尝中领略贵州黄牛肉的优良品质和牛肉粉的独特魅力。街区还设置了贵州黄牛系列产品、黔西特色美食、手工艺品等展示销售区域，并举办“大胃王”比赛等活动，极大地丰富了游客的消费体验。

嗦粉街开街。江子钰摄

近年来，黔西市在肉牛产业发展上持续发力。积极落实相关产业政策，从养殖到加工、销售，全链条给予大力扶持。2024年，黔西市牛只存栏达18.3万头、出栏4.23万头，区域内2个养殖场荣获粤港澳大湾区“菜篮子”基地认证，成为全国安格斯肉牛主产区之一。

贵州牛肉粉文化底蕴深厚，此次旅游季系列活动将黄牛产业与美食、农耕文化紧密相连，有力提升了“贵州黄牛”省级公用品牌的知名度和影响力，拓展了市场，吸引了更多消费者关注。同时，活动以牛肉粉为纽带，推动农商文旅深度融合，带动“牛”产业蓬勃发展，为乡村振兴注入强大动力，让黔西这座小城焕发出新的活力，也让“贵州味道”和贵州风光走向更广阔的天地。