摘要：盐城天钻传奇食品有限公司年产 700 吨预制菜项目正式获批，标志着射阳县在预制菜产业布局上迈出关键一步。计划建设智能化生产线、冷链仓储中心及配套设施。作为射阳县重点农业产业化项目，其定位为长三角地区高端预制菜生产基地，主打 “即烹、即热、即配” 三大品类，涵盖
江苏射阳县年产 700 吨预制菜项目：技术突围与产业升级的双向探索
一、项目概况：精准卡位万亿赛道
盐城天钻传奇食品有限公司年产 700 吨预制菜项目正式获批，标志着射阳县在预制菜产业布局上迈出关键一步。计划建设智能化生产线、冷链仓储中心及配套设施。作为射阳县重点农业产业化项目，其定位为长三角地区高端预制菜生产基地，主打 “即烹、即热、即配” 三大品类，涵盖水产、禽肉、调理蔬菜等细分领域。
二、技术指标：智能化与绿色化双轮驱动
产能与效率项目设计年产能 700 吨，日均处理量约 2 吨，配备 AGV 机器人分拣系统、全自动真空包装机、智能温控杀菌设备等先进装备，单条生产线可实现每分钟 200 份预制菜的生产能力。通过 MES 系统全流程监控，生产周期较传统工艺缩短 ，原料利用率提升。
质量控制
引入 HACCP 体系，建立从原料溯源到成品出库的全链条品控标准。例如，针对水产类产品，采用 超低温速冻技术，确保解冻后细胞完整率达 95% 以上；肉类产品通过超声波清洗 + 臭氧杀菌双重处理，菌落总数控制在行业标准 1/3 以内。
环保措施
建设污水处理站，采用 “格栅 + 调节池 + A/O 工艺” 组合处理技术，生产废水 COD 去除率达 90%，氨氮去除率 85%，出水水质优于《污水综合排放标准》一级 A 标准。同时，厂区光伏覆盖，减排二氧化碳 。
三、落地执行：政策协同与产业生态构建
项目采用 “政府引导 + 企业主导 + 金融赋能” 模式，射阳县政府提供土地、税收优惠及冷链物流补贴，江苏射阳经济开发区管委会协助对接江南大学食品科学与工程学院，共建预制菜研发中心。
供应链布局
原料端与本地 10 家合作社签订直供协议，建立 3000 亩标准化种植基地，采用 “保底收购 + 溢价分红” 机制保障农户收益；
市场路径
初期以 B 端为主，与盒马鲜生、叮咚买菜等平台签订年度采购协议，后期将推出自有品牌 “射阳鲜厨”，布局社区团购与直播电商。项目达产后预计实现年营收 1.5 亿元，利税 1200 万元，带动就业 200 人。
四、产业优劣势：机遇与挑战并存
优势：
资源禀赋射阳县年出栏生猪 50 万头、水产品产量 20 万吨，原料供应半径控制在 50 公里内，运输成本较外地企业低 15%。
政策红利
盐城市《促进预制菜产业高质量发展十五条措施》明确，对年设备投入超 500 万元的企业给予 15% 补贴，射阳县额外提供每平方米 100 元的厂房租金减免。
区位优势
毗邻沈海高速与射阳港，距上海仅 3 小时车程，冷链物流网络可覆盖华东地区 70% 消费市场。
劣势：
原料价格波动显著，以小龙虾为例，旺季采购价较淡季上浮 40%，挤压企业利润空间。
技术壁垒
高端锁鲜技术依赖进口设备，核心部件更换成本占设备原值 30%，本地化配套能力不足。
市场竞争
长三角地区预制菜企业超 2000 家，头部企业如味知香、安井食品已形成品牌壁垒，新进入者需突破渠道与认知双重门槛。
五、未来展望：从单点突破到生态构建
该项目的落地不仅是射阳县农业工业化的里程碑，更是区域产业转型的缩影。通过整合本地资源、强化技术创新、完善冷链网络，射阳县正逐步构建 “原料基地 — 加工园区 — 冷链物流 — 终端销售” 的全产业链生态。数据显示，2023 年射阳县预制菜产业规模已突破 5 亿元，预计 2025 年将达 15 亿元。下一步，当地计划建设占地 200 亩的预制菜产业园，配套建设检测中心、共享云仓及电商孵化基地，推动产业集群化发展。在万亿级预制菜赛道上，射阳模式或将为县域经济高质量发展提供新范式。
来源：射阳市民一点号
