寻味八桂烟火共赴米粉盛宴——粉之都广西米粉·小吃集市亭子码头店暨广西特色米粉大赛盛大开启

摘要：八桂大地，山水藏味；一碗粉香，千年传承。粉之都广西米粉·小吃集市开业仪式暨第三届广西特色米粉大赛活动在亭子码头盛大开启。作为广西米粉行业标杆品牌的粉之都，用“一店吃遍广西米粉八桂味”的魄力，在南宁亭子码头打造了一个新型的米粉文化地标。通过南宁老码头场景的匠心设

【南宁，2025年3月28日】八桂大地，山水藏味；一碗粉香，千年传承。粉之都广西米粉·小吃集市开业仪式暨第三届广西特色米粉大赛活动在亭子码头盛大开启。作为广西米粉行业标杆品牌的粉之都，用“一店吃遍广西米粉八桂味”的魄力，在南宁亭子码头打造了一个新型的米粉文化地标。通过南宁老码头场景的匠心设计、汇聚八桂风味的米粉小吃集市、联动全城匠人的广西特色米粉大赛，从街巷烟火到匠心臻品，这不仅是粉之都品牌的空间升级，也是一次对广西米粉行业的重新定义，更是粉之都对广西米粉文化根脉的深度探寻。

开业庆典现场

码头记忆焕新颜：场景重构广西人“街头嗦粉”烟火气

先有亭子渡，后有南宁城，23年前粉之都的加工中心设立于此，23年后，粉之都广西米粉·小吃集市也坐落于此。亭子码头店以“广西就是粉之都”为主题，将码头护臂、青石板步梯、铁链护栏等复古怀旧元素，与广西街巷的独特门头、霓虹灯牌巧妙融合，打造了一个嗦粉的地标场景。在亭子码头的怀旧场景中感受市井生活魅力，还原广西人市井街头嗦粉的往日记忆。

广西烹饪餐饮行业协会资深会长曾大文致辞

南宁聚泽置业有限公司董事郑恩泽

粉之都创始人刘亚松先生上台致辞

活动现场三位嘉宾的致辞，以深刻的见解和满怀热忱的话语，呈现了关于广西米粉文化与产业发展的思想碰撞，为粉之都旗舰店的开业庆典活动增添美好期许。随后进行了剪彩仪式，给这场米粉盛宴拉开了序幕。倚巷搭凳，观江景，品米粉，在怀旧与潮流的碰撞中，体验粉之都“从码头到街头”的广西米粉美学。

活动现场

米粉集市百味江湖：一站式吃遍广西米粉八桂味

打破地域界限，粉之都亭子码头店打造的广西米粉小吃集市，将“粉有千百味，尽在粉之都”融入空间——传承非遗卤水配方的桂林卤菜粉、专属于南宁友仔的老友粉、新鲜有锅气的爆炒生料、柳州档口每日现熬螺蛳汤底等多个档口，广西人的“酸野芒果花”和特色现打油茶，所呈现出的八桂风味版图，是粉之都一直以来坚持的“传播广西米粉文化，弘扬民族特色饮食”。

粉之都秉持着满足顾客需求的经营理念，以及利他精神，在激烈的市场竞争中奋勇开拓、积极进取。特别是在【国家非物质文化遗产传承】领域凭借扎实的专业技术，赢得了行业内外的广泛关注与赞誉，并获得了【南宁市级非物资文化遗产代表性项目：南宁米粉制作技艺传承基地】荣誉牌匾。

授牌仪式

亭子码头店不仅提供怀旧式码头就餐空间，更化身沉浸式米粉文化地标，让美食的温度打破时空，唤醒八桂儿女的集体记忆，品尝最地道的广西味道。

活动现场

米粉匠人“江湖会师”：烹百种米粉，品八方风情

借亭子码头店开业契机，粉之都联动区内外各地数家粉店启动“第三届广西特色米粉大赛”。百名米粉匠人同台比拼技艺，以现代手法解构传统米粉风味。广西烹饪餐饮行业协会选派专业评委从汤底熬制、卤水调配、刀工火候等维度进行评选。通过赛事平台，加深行业深度交流合作，助力广西餐饮行业高质量发展，推动广西米粉产业向专业化、国际化迈进。